מתאים ל40 סיגרים
למתכון נצטרך:
חבילת עלי פילו
200 גרם גבינת קשקבל מגורדת
100 גרם גבינה בולגרית
גביע שמנת חמוצה 200 גרם
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
ביצה
כף קמח
קורט מלח
זיתים שחורים
6 כפות שמן לכל עלה

אופן ההכנה:
1- נגרד בפומפיה דק דק גבינת קשקבל
2- נוסיף גבינה בולגרית מפוררת, שמנת חמוצה, גבינה צהובה, ביצה, קמח, מלח ונערבב היטב למרקם סמיך כמו ממרח ביצים
3- על משטח עבודה נשים 3 כפות שמן ונמרח היטב נניח עליו את עלה הפילו ונמרח שוב ב3 כפות שמן נוספות
4- נחלק כל עלה פילו ל3 רצועות ארוכות
5- נשים כף גדושה של הגבינה בראש כל רצועה ועליה נשים פרוסות גדולות של זיתים.
6- נקפל את הקצוות ונגלגל לסיגר יפה (שימו לב להדרכה בסירטון)
7- נבריש בביצה ונאפה ב200 מעלות 20 דקות
בתאבון

לסירטון הדרכה: