תפוחי אדמה קריספיים בתנור
תוספת זהובה וקריספית לכל ארוחה

תפוחי אדמה קריספיים בתנור

מתכון פרווה לתפוחי אדמה קריספיים בתנור, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן אפייה של 30 דקות.

מתכון לתפוחי אדמה קריספיים בתנור ושילוב בטטות נימוחות בתיבול משגע. תפוחי אדמה בתנור פריכים מבחוץ ורכים מבפנים במינימום מאמץ! וגם הסוד שלי לאיך להכין תפוחי אדמה קריספיים

לתגובות
כמות 4-6 מנות
תבנית / כלי תבנית תנור סטנדרטית מרופדת בנייר אפייה
זמן עבודה 15 דקות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 30 דקות
זמן מנוחה / קירור ללא
מספר מצרכים 9
כשר לפסח
הגדרות תנור טורבו · 200°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.

איך מכינים תפוחי אדמה קריספיים בתנור?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. מחממים תנור מראש ל-200 מעלות במצב טורבו.
  2. מקליפים את תפוחי האדמה והבטטות וחותכים אותם לפלחים גדולים ואחידים בגודלם.
  3. מעבירים את תפוחי האדמה והבטטות לקערה רחבה. מוסיפים את אבקת מרק העוף, המלח, אבקת השום, הסילאן, הכוסברה היבשה, השמן והמים. מערבבים היטב ומעסים את הירקות בידיים כדי שכל הפלחים יצופו בתיבול מכל הכיוונים.
  4. מעבירים את הירקות המתובלים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומפזרים אותם בשכבה אחת בודדת, כך שתפוחי האדמה והבטטות לא יעמדו אחד על השני.
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות טורבו כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה מזהיבים, מקבלים מעטה זהוב וקריספי מכל הצדדים והבטטות רכות ומשחומות. מגישים חם וטרי.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

הסוד הגדול לקריספיות מטורפת הוא שימוש במצב טורבו ובריווח הירקות בתבנית! כשתפוחי האדמה צפופים או מונחים בשכבות, הם פולטים אדים ומתבשלים במקום להיצלות ולפתח קרום קראנצ'י. הקפידו לפזר אותם בשכבה אחת בודדת עם רווחים קטנים ביניהם.

בעיות במתכון ומה לעשות

קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.

תפוחי האדמה לא התרככו

חותכים לגודל אחיד וממשיכים בחום מתון עד שסכין נכנסת בקלות למרכז. לא משחימים בחום גבוה לפני שהפנים מוכן.

תפוחי האדמה לא פריכים

מייבשים היטב, לא מצופפים ומאפשרים לאדים לצאת. בתנור הופכים רק לאחר שנוצר צד זהוב.

תפוחי האדמה מתפרקים

לא מבשלים מעבר לריכוך ומערבבים בעדינות. זנים שונים מתרככים בקצב שונה.

רעיונות לשדרוג

  • אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.

סרטון הדרכה: תפוחי אדמה קריספיים בתנור

הכנת את המתכון?

2 כבר סימנו שהכינו

5.0 1 דירוגים

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של תפוחי אדמה קריספיים בתנור עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון לתפוחי אדמה קריספיים בתנור

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של תפוחי אדמה קריספיים בתנור, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

איך גורמים לתפוחי אדמה בתנור לצאת קריספיים במיוחד?
אופים בטמפרטורה גבוהה של 200 מעלות במצב טורבו, מפזרים את פלחי תפוחי האדמה בשכבה אחת בודדת ללא צפיפות בתבנית, ומשתמשים בשמן ובסילאן שמסייעים לקרמול ופנאציות.
באיזה זן תפוחי אדמה הכי מומלץ להשתמש לאפייה קריספית?
מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה בעלי קליפה אדומה (כמו זן דזירה) או תפוחי אדמה צהובים ייעודיים לאפייה ולטיגון. הם מכילים אחוז עמילן נכון שיוצר מעטה פריך מאוד במעטפת ופנים רך ורענן.
האם צריך לבשל את תפוחי האדמה במים לפני האפייה בתנור?
אין צורך! במתכון הזה הוספת חצי כוס המים לתערובת התיבול יוצרת סביבת אדים בתחילת האפייה בתנור שמרככת את פנים תפוח האדמה, בעוד חום הטורבו מאדה את המים בהמשך ויוצר קרום פריך וזהוב.
אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש ולחמם שוב?
תפוחי אדמה קריספיים בתנור הכי טעימים כשהם יוצאים לוהטים וטריים מהתנור. אם נשאר, מומלץ לחמם מחדש בתנור או בנינג'ה אייר פריי ב-200 מעלות למשך 5-7 דקות (לא במיקרוגל, שמטריד את הקריספיות).
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

2 מחשבות על “תפוחי אדמה קריספיים בתנור”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top