למתכון נצטרך :
5 דגים דניס\מושט
גמבה צהובה
ראש שיני שום מקולף
חצי חבילת פסטו
צרור כוסברה טריה קצוצה
כף כרכום
חצי כפית אבקת שום
רבע כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
כף כוסברה יבשה
3\1 כוס שמן זית
כוס מים
כף סילאן
שקדים פרוסים לקישוט

אופן ההכנה:
1- מחממים תנור ל200 מעלות טורבו
2- משרים את הדגים במלח ולימון חצי שעה ואז שוטפים ( לא חובה, ממולץ- זה מנקה את הדג)
3- בתבנית של תנור שמים את קוביות הגמבה הצהובה ואת השיני שום ועליהם מסדרים את הדג ומפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה
4- בקערה נפרדת שמים את הפסטו עם המלח, כרכום, אבקת שום, פלפל שחור, שמן, מים, סילאן ונערבב היטב
5- נשפוך על הדג ונקשט בשקדים פרוסים ונכסה בניר כסף
6- נאפה בטורבו 200 מעלות 20 דקות
להגיש עם לימון

לסירטון הדרכה: