קציצות עם כרישה ועלי מנגולד
מתכון בשרי לקציצות עם כרישה ועלי מנגולד, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן בישול של שעה.
קציצות בשר עסיסיות משולבות בכרישה ועלי מנגולד ברוטב לימוני ומתקתק
איך מכינים קציצות עם כרישה ועלי מנגולד?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה מערבבים יחד את הבשר הטחון, עלי המנגולד הקצוצים, תפוח האדמה המגורד, הבצל המגורד, המלח, הפלפל השחור, הכרכום, הביצה, פירורי הלחם, התבלין לקציצות ותבלין עוף בגריל עד לקבלת מרקם אחיד
- בסיר מחממים מעט שמן, מטגנים את הכרישות במשך כמה דקות ומוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים והפלפל הירוק
- מתבלים את הירקות שבסיר במלח, כרכום, גריל עוף, תבלין לקציצות, ראס אל חנות, דבש, מיץ לימון ומים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה
- מגלגלות את תערובת הבשר לקציצות ומסדרות אותן בסיר
- יוצקים מעט מהרוטב הרותח ישירות על הקציצות ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לישת תערובת הבשר עד לקבלת מרקם אחיד מבטיחה קציצות יציבות ועסיסיות בבישול
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
התערובת מתפרקת+
מסננים או סוחטים היטב, נותנים לתערובת לנוח ומעצבים רק כשהיא קרה ויציבה. לא מוסיפים הרבה קמח או פירורים בבת אחת.
התערובת רכה מדי+
בודקים אם הירקות הגירו נוזלים ומקררים לפני העיצוב. מוסיפים חומר מייצב רק לפי המתכון ובהדרגה.
השחים בחוץ ונשאר רך+
מכינים יחידות דקות ואחידות ומנמיכים מעט את החום כדי שהמרכז יספיק להתבשל.
איך יודעים שזה מוכן
- ברתיחה: מופיעות בועות ברורות גם במרכז, לא רק מסביב לדפנות.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: לאחר ההכנה מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר. זמן האחסון תלוי במתכון ובתנאי האחסון; אין כאן מספר ימים משוער.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.
סרטון הדרכה: קציצות עם כרישה ועלי מנגולד
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של קציצות עם כרישה ועלי מנגולד עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לקציצות עם כרישה ועלי מנגולד
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של קציצות עם כרישה ועלי מנגולד, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן מבשלים את הקציצות בסיר? +
איך מכינים את הרוטב לקציצות? +
קציצות עם כרישה ועלי מנגולד
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
אליה
האם אפשר לעשות את אותו מתכון אך עם קציצות בקר ולא עוף?
שנה טובה ותודה על כל המתכונים שלך
הם מאוד שימושיים ומכבדים את שולחן השבת שלנו
כן
תודה רבה שנה טובה
תודה ושנה טובה
אליה
ב”ה אכין לשבת. עד שיש כרישה “גוש קטיף”
האם את לא מטגנת קודם את הקציצות “לסגור” אותם?
נ.ב
אפשר גם בתנור?
תודה ושבת שלום