סלט חצילים חגיגי
מתכון פרווה לסלט חצילים חגיגי, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
סלט חצילים חגיגי ומפנק מתאים לשבת וחג - נראה מעולה על השולחן וטעים מאוד לנגב עם החלה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים סלט חצילים חגיגי?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בתבנית נשים את החצילים ונעשה חריצים לאורך החציל נפזר ספרי שמן ונכניס לתנור טורבו 200 מעלות 40 דקות ונצנן
- על צלחת נפתח את החציל, ונקלף ממנו את הקליפה השחורה, נחתוך לחתיכות קטנות עם סכין ונמעך עם מזלג ונשטח על כל הצלחת
- נפזר מעל בספירלה טחינה, דבש, שמן זית, מיץ לימון, ומלח גס ומעט פיטרוזליה ורימון ונגיש
- בתאבון
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אחרי שקולים את החצילים ומקלפים, מניחים את בשר החציל על מסננת ל-10–15 דקות. הניקוז הקצר הזה מוציא את כל המרירות והנוזלים המיותרים, ומבטיח מרקם בשרני, עשיר וקטיפתי.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר בסלט? הנה מה שיכול לעזור.
הסלט יצא מימי+
מסננים ומייבשים היטב את הירקות, ומוסיפים מלח ורוטב קרוב ככל האפשר להגשה. ירקות חמים חייבים להתקרר לפני הערבוב.
יצא מלוח מדי+
מוסיפים בהדרגה עוד מרכיבים לא מתובלים מאותו הסלט. מעט חומציות יכולה לאזן את הטעם, אבל מים רק ידללו ויהפכו אותו למימי.
סרטון הדרכה: סלט חצילים חגיגי
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של סלט חצילים חגיגי עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לסלט חצילים חגיגי
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של סלט חצילים חגיגי, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
מה התפקיד של הדבש בסלט החצילים, והאם חייב לשים אותו? +
איך בוחרים חציל נכון שלא יהיה מריר ומלא גרעינים? +
אפשר להכין את סלט החצילים הזה מראש? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
סלט חצילים חגיגי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
הי אליה, רציתי לישאול מה התפקיד של הדבש בסלט? חייב? תודהה
מוסיף מתיקות, לא חייב