עוגת שוקולד ציפס
מתכון פרווה לעוגת שוקולד ציפס, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
זו עוגת השוקולד צ'יפס הקבועה שלי כשאני רוצה משהו מתוק, חם ומפנק לשבת בלי להשתעבד למטבח. טורפים את כל המצרכים בקערה אחת תוך כמה דקות, והריח הנפלא שמתפשט בבית כבר מביא איתו את התחושה הכי כיפית של ערב שבת. היא יוצאת רכה, עסיסית ומושלמת לצד הקפה של שבת בבוקר, ואין אצלנו מישהו שמוותר על חתיכה.. עוגת שוקולד צ'יפס רכה וטעימה שמכינים בקערה אחת
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגת שוקולד ציפס?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה שמים את הביצים, השמן, הסוכר, הקמח, תמצית הווניל, המים או מיץ התפוזים, אבקת האפייה, המלח וחצי כוס שוקולד צ'יפס וטורפים היטב
- מעבירים לתבנית אינגלישקייק מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל עוד חצי כוס שוקולד צ'יפס
- אופים ב-180 מעלות במשך 40 דקות ומצננים
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
פיזור חלק מהשוקולד צ'יפס מעל הבלילה בתבנית מבטיח שהם יישארו בחלק העליון של העוגה ולא ישקעו לתחתית
טיפים חשובים לעוגת שוקולד ציפס
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
- אחרי הקמח מערבבים רק עד איחוד: ערבוב ממושך אחרי הוספת הקמח עלול לפתח גלוטן ולתת לעוגה מרקם כבד יותר.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו קרה לעוגה בדרך? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
מושגים שכדאי להכיר
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: עוגת שוקולד ציפס
הכנת את המתכון?
4 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגת שוקולד ציפס עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגת שוקולד ציפס
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגת שוקולד ציפס, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
באיזו תבנית מכינים את העוגה? +
באיזו טמפרטורה וכמה זמן אופים את העוגה? +
האם המתכון כשר לפרווה? +
מתי מפזרים את אבקת הסוכר? +
עוגת שוקולד ציפס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך יודעים אם עוגה בחושה מוכנה?
איך יודעים אם עוגה בחושה מוכנה? 5 סימנים שלא כדאי לפספס אחד הדברים שהכי קשה לדעת באפייה הוא... מתי להוציא את העוגה מהתנור? 😅...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נופלת אחרי האפייה? 5 סיבות ופתרונות
לא מעט אני מקבלת שאלות כמו: למה העוגה נופלת אחרי האפייה? למה העוגה צנחה? למה העוגת גבינה היתה ככ גבוהה ופתאום התכווצנה ונפלה לה?...
לקריאת הטיפ ←
המתכונים שלך נהדרים ומדויקים.
יישר כח!
מתכון מדהיים!!!
מכינה כל שבת, עפיים על זה!
תודה רבההה
טורבו או סטטי
טורבו