מתאים ל20 פיתות
למתכון נצטרך :
2 ורבע כוסות מים
כף שמרים
חצי כוס סוכר
קילו קמח
ביצה
כף מלח
חצי כוס שמן

לפיתה זעתר :
2 כפות זעתר
רבע כוס שמן זית

לפיתה פפריקה :
בצל קצוץ
2 כפות פפריקה
כף תבלין לפיצה
פלפל שחור
צילי גרוס
פיטרוזליה קצוצה
רבע כף מלח
חצי כפית סוכר
חצי כוס שמן
רבע כוס מים
רבע כפית שום כתוש

לפיתה בצל :
4 בצלים גדולים
פרג

לפיתה שומשום
שומשום זעתר

אופן ההכנה :
1- בקערת המיקסר נשים את המים, שמרים, סוכר, קמח, ביצה, מלח ושמן בסדר הזה ונלוש יחד 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד ונתפיח עד הכפלת הנפח
2- נחלק את הבצק ל20 כדורים (כל כדור פיתה )
3- לפיתה זעתר- נכין את הרוטב זעתר ונערבב את הזעתר עם השמן זית, נפתח כדור בצק ונשים במרכז את כף מזעתר והשמן ונמרח יפה,
4- לפיתה פפריקה – נערבב את כל מרכיבי הרוטב לרוטב סמיך ואחיד, נפתח כדור בצק ונמרח במרכז את הרוטב האדום
5- פיתה בצל – נקצוץ את הבצל ונטגן אותו עד הזהבה יפה, נפתח כדור בצק לפיתה ונשים במרכזו את הבצל המקורמל, נפזר מעל פרג
6- פיתה שומשום- נפתח כדור בצק לפיתה ונפזר עליו שומשום וקצח
את כל הפיתות נאפה ב200 מעלות 25 דקות בתאבון

לסירטון הדרכה: