טארט שקדים מהיר
מתכון פרווה לטארט שקדים מהיר, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
אני רק חושבת או נזכרת במתכון הזה באלי להתכרבל בספה עם קפה!! ואיי איזה עוגה טארט שקדים צ'יק צ'אק!! אוכלים אותו ככה ביס עוגה שלוק נס.. ביס ..שלוק קיצר לכו להכין
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- לא ללוש בצק פריך יותר מדי: מפסיקים את הלישה ברגע שהקמח נטמע. ערבוב או לישה ממושכים עלולים ליצור מרקם קשה.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים טארט שקדים מהיר?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל160 מעלות.
- בקערת המיקסר נקציף את הביצים והסוכר 10 דקות לקצף יציב.
- נוסיף גרידת לימון, מיץ לימון, תמצית וניל, דבש, קמח שקדים, קמח תופח, שמן ונטרוף יחד לבלילה אחידה.
- נעביר לתבנית פאי קוטר 24 ונפזר מעל את השקדים הפרוסים.
- נאפה ב160 מעלות 40 דקות.
- נצנן ונפזר אבקת סוכר מעל.
להקפיד על זמני אפיה נכונים! אפיית יתר תהרוס את המרקם
טיפים חשובים לטארט שקדים מהיר
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.
התחתית נשארה רכה+
מכניסים מילוי קר או בטמפרטורה מתאימה, לא ממלאים במילוי מימי ומוודאים שהתנור חם מראש.
הבצק התכווץ באפייה+
מצננים את הבצק לפני האפייה ולא מותחים אותו בזמן ההעברה לתבנית. מרפדים בעדינות ומצמידים בלי למתוח.
הבצק נסדק או נשבר+
עובדים עם בצק קר אך גמיש. אם הוא התקשה מאוד במקרר, נותנים לו כמה דקות בטמפרטורת החדר לפני הרידוד.
השוליים השחימו מהר מדי+
אופים בטמפרטורה המתאימה למתכון ואם צריך מגנים על השוליים בהמשך האפייה כדי שהמרכז יספיק להיאפות.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש. מצננים לגמרי לפני האחסון כדי למנוע לחות ופגיעה במרקם.
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: טארט שקדים מהיר
הכנת את המתכון?
5 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של טארט שקדים מהיר עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לטארט שקדים מהיר
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של טארט שקדים מהיר, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
האם אפשר לשים מעל הטארט שקדים גרוסים במקום פרוסים? +
האם אפשר לשים מעל הטארט סוג אחר של אגוזים במקום שקדים? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
טארט שקדים מהיר
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת?
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת? יש משהו מבאס ממש בעוגת שמרים. אתם משקיעים, לשים, מתפיחים, ממלאים, קולעים, אופים, ואז כשהיא יוצאת...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
האם סילאן או מייפל יכולים להחליף את הדבש?
אפשרי
הכנתי לצאת הצום. יצא מעולה!!
אלופה 🙂
האם קמח שקדים = שקדים טחונים?
סליחה על הבורות… האם אפשר להשתמש בשקדים טחונים במקום קמח שקדים?
כן
יצא מהמם!
עוגה נהדרת וקלה.
אני הורדתי כמות סוכר לרבע, ומיץ מחצי לימון ובמקום זה םיזרתי מעל לפני שהכנסתי לתנור מיקס פירות יער קפואים, ולבלילה הוספתי רבע כוס קמח קוקוס.
יצאה עוגה יפה ומושלמת.
אם אין לי שקדים פרוסים, האם אפשר לשים במקום זה אגוזים? או לוותר בכלל?
אפשרי