מתכון קל ומפנק
קריספי טורטיה במילוי גבינות
טורטיות גבינה פריכות מבחוץ ונמסות מבפנים, במילוי עשיר של גבינות, זיתים ובצל. מתכון מהיר שמתאים לארוחת ערב, לאירוח או כנשנוש מפנק לכל המשפחה.
כמות
20 יחידות
זמן עבודה
20 דקות
רמת קושי
קל
זמן אפייה / בישול
10 דקות
קלוריות
≈ 125 ליחידה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה מערבבים את הגבינה הלבנה, הקוטג’, הבצל, הזיתים, הגבינה הצהובה, הקמח, המלח, הפלפל ואבקת המרק עד לקבלת תערובת סמיכה.
- חותכים כל טורטייה לחצי.
- מניחים כף גדושה מהמילוי על כל חצי טורטייה, מקפלים למשולש ומהדקים היטב את הקצוות.
- בקערה טורפים את הביצה, הקמח והמים לבלילה חלקה.
- מערבבים בקערה נפרדת את פירורי הלחם, השומשום והקצח.
- טובלים כל טורטייה בבלילה ולאחר מכן מצפים היטב בתערובת פירורי הלחם.
- מסדרים על התבנית, מרססים או מזלפים מעט שמן מעל.
- אופים כ־10 דקות, או עד שהטורטיות מזהיבות ופריכות.
- מגישים חם ונהנים.
מושגים שכדאי להכיר
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש ואחסון
אפשר להכין מראש ולשמור מכוסה במקרר עד ההגשה. רכיבים פריכים או קישוטים מוסיפים בסוף.
שומרים במקרר ואוכלים בתוך כ־3 ימים. לא משאירים מזון עם מוצרי חלב או ביצים בחוץ יותר משעתיים.
הקפאה אפשרית רק אם המרקם מתאים ואין ירקות או פירות טריים שיגירו נוזלים. במקרה של ספק עדיף לשמור במקרר.
סרטון הדרכה
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
איזה כיף! איך יצא?
נשאר לך משהו מהמצרכים?
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מצב הכנה
קריספי טורטיה במילוי גבינות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
טיימר
00:00
