עוגת גבינה אוראו ללא אפיה ובטריק
העוגה הזאת הכי קלה בעולם אבל מה היא נראית מיליון דולר עוגת גבינה אוראו בצ׳יק צ׳אק ויש טריק מגניב לכו תכינו
לפני שמתחילים
- הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נקצוץ את 15 העוגיות אוראו לחתיכות גדולות
- בקערת המיקסק נקציף יחד את השמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל, והגבינה לבנה ונקציף יחד לקצפת יציבה
- נוסיף את העוגיות הקצוצות ועם מירית נקפל
- נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה ונקפיא 10 דקות
- לציפוי : בקערה נשים את השוקולד חלב עם השמנת במיקרוגל בפולסים קצרים 30 שניות כל פעם ונערבב
- נשפוך את הציפוי על הקצפת ונסדר, ונפזר מעל את פירורי העוגיות אוראו ונכניס לקירור של לפחות שעה
נשמרת מעולה במקפיא ומתאימה לאירועים
טיפים חשובים
- נותנים לעוגה להתייצב לפני החיתוך: עוגת גבינה ממשיכה להתייצב בזמן הקירור. חיתוך מוקדם מדי עלול לפגוע בפרוסות.
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור או ההקפאה ומוודאים שהכמויות לא שונו. לא מחלצים לפני שהמרכז יציב.
הקינוח לא משתחרר+
מחלצים רק כשהוא קר ויציב מאוד. מפרידים את השוליים בעדינות; בתבנית סיליקון דוחפים מהתחתית ולא מושכים מלמעלה.
הציפוי נסדק+
הפרש טמפרטורות קיצוני או שכבת שוקולד עבה מדי עלולים לגרום לסדקים. עובדים בשכבה דקה ומניחים לציפוי להתייצב בלי להזיז.
נוצרו גבישי קרח+
שומרים בכלי אטום ומקפיאים מיד לאחר ההכנה. הפשרה והקפאה חוזרת פוגעות במרקם.
מושגים שכדאי להכיר
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש כאשר זמן הקירור או ההתייצבות של המתכון מאפשר זאת; את ההגשה והקישוטים הרגישים מוסיפים סמוך להגשה.
מקפיא: נשמרת מעולה במקפיא
הכנת את המתכון?
3 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגת גבינה אוראו ללא אפיה ובטריק
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.