Name: קינוחי פירות -קפה- טרמיסו
Prep time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 12 יחידות
Ingredients: 250 מ״ל שמנת מתוקה; כוס חלב (200 מ״ל); כף ממרח שוקולד שאוהבים; כף נס קפה; 4 כפות פודינג וניל; חבילת עוגיות בישקוטים; ממרח שוקולד שאוהבים; כוס מים רותחים; כף קפה נמס; 200 גרם שוקולד חלב; כף שמן

קינוחי פירות -קפה- טרמיסו

מתאים ל12 יחידות

כמות 12 יחידות

תבנית / כלי תבנית סיליקון בצורת קפה

זמן עבודה שעה

רמת קושי קל

זמן אפייה / בישול ללא אפיה

זמן מנוחה / קירור 3 שעות לפחות

כשר חלבי

שימי לב

הכול צריך להיות קר: שמנת, קערה ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
להמיס בעדינות: מחממים בפולסים קצרים ומערבבים ביניהם; שומרים את הכלים יבשים.
לא לקצר את הקירור: מחלצים, חותכים או מצפים רק לאחר שהקינוח יציב כפי שמתואר.

אופן ההכנה

בקערה המיקסר נשים יחד את השמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל, ממרח שוקולד ואבקת נס ומקציפה לקצפת יציבה
וממלאת שקית זילוף בקרם שהכנו ומזלפת לתוך השקע בתבנית עד 1/3
לוקחת עוגית בישקוטים ומורחת עליה ממרח שוקולד וסוגרת לסדנוויץ עם עוד עוגיה
מתאים למתכון הזה · סדנת פירות רוצה להפוך פירות פשוטים למגש שכולם יעצרו לצלם? 32 שיעורים מצולמים, הסברים פשוטים וגישה מיידית מהבית. לפרטי הסדנה
חוצה את העוגיות המחוברות עם הממרח לחצי
בקערה מערבבים את הקפה עם המים הרותחים ומערבבים
טובלים את חצי העוגיה בקפה שהכנו וטומנים בתוך השקע עם הקרם
מכסים בעוד קרם ומישרים עם גב של סכין
מקפיאים לפחות 3 שעות
בקערה שמים את השוקולד עם השמן וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים 30 שניות ומערבבים עד להמסה מלאה
נועצים שיפוד בקצה הקינוח הקפוא
וטובלים בשוקולד מכל הכיוונים
שומרים במקפיא
בתאבון