קינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך
מתכון חלבי לקינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של שעה, ללא אפייה/בישול.
פרק 4 בסידרת קינוחי פירות - והפעם קינוח פירות אגוזי מלך משוקולד חלב, שוקולד לבן ושוקולד בלונדי, עם מילויים מפנקים של לוטוס, נוטלה ואגוזים קצוצים.
איך מכינים קינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- ממיסים את השוקולד החלב, השוקולד הלבן והשוקולד הבלונדי, כל אחד בשקית זילוף נפרדת, בתוך כלי עם מים חמים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מזלפים לתוך תבנית בצורת אגוזי מלך, בכל שקע סוג אחר של שוקולד, עד לכיסוי התחתית.
- בשקעי השוקולד הלבן מפזרים אגוזים קצוצים ומניחים מעל אגוז מלך שלם.
- בשקעי השוקולד הבלונדי מוסיפים במרכז מעט ממרח לוטוס ומניחים מעל אגוז מלך שלם.
- בשקעי השוקולד החלב מוסיפים במרכז מעט ממרח נוטלה ומניחים מעל אגוז מלך שלם.
- מעבירים למקפיא למשך כ־10 דקות, עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.
- מחלצים בעדינות מהתבנית ומגישים.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
טיפים חשובים לקינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
השוקולד נהיה גרגירי+
מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.
השוקולד נשרף+
ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.
הציפוי סמיך מדי+
לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.
מושגים שכדאי להכיר
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
חילוץ מהתבנית+
מפרידים בעדינות מהשוליים ומוציאים רק כשהמאפה או הקינוח יציב מספיק.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: קינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך
הכנת את המתכון?
3 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של קינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
קינוחי פירות הגירסה הקלה -האגוז מלך
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←