חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל
מתכון פרווה לחמאת בוטנים ביתית – מתכון קל, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן הכנה של 20 דקות, ללא אפייה/בישול.
לא האמנתי כמה פשוט להכין חמאת בוטנים ביתית עד שניסיתי בעצמי! כל מה שצריך זה בוטנים קלויים ומעבד מזון חזק. בהתחלה הבוטנים הופכים לפירורים, אחר כך לעיסה סמיכה, ועם קצת סבלנות מתקבל ממרח קרמי. ניסיתי לשחק עם הטעמים, וגיליתי שאני הכי אוהבת להוסיף מעט מלח ודבש. המלח מדגיש את הטעם של הבוטנים והדבש נותן מתיקות עדינה. אבל גם בלי דבש מתקבלת חמאת בוטנים טבעית וטעימה. מתכון פשוט שכיף להכין בבית, למרוח על לחם או לשלב בעוגיות ובקינוחים.
לפני שמתחילים
- קולים ומצננים: לאחר הקלייה נותנים לאגוזים להתקרר לפני שמוסיפים אותם לתערובת, במיוחד אם יש בה קרם או שוקולד רגיש לחום.
איך מכינים חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל?
- מכניסים את הבוטנים הקלויים והקלופים למעבד מזון חזק שמתאים להכנת ממרחי אגוזים.
- מפעילים את מעבד המזון וטוחנים. בהתחלה הבוטנים יהפכו לפירורים קטנים, וזה בדיוק מה שצריך לקרות.
- ממשיכים לטחון, ובהדרגה הפירורים מתחילים להתגבש לעיסה סמיכה.
- עוצרים מדי פעם את המכשיר, מגרדים את הדפנות ומחזירים את התערובת למרכז הקערה. מקפידים על הוראות היצרן לגבי משך ההפעלה והמנוחה של המכשיר.
- ממשיכים לטחון עד שהעיסה הופכת לממרח חלק וקרמי. משך הטחינה תלוי בעוצמת מעבד המזון.
- מוסיפים מעט מלח, מערבבים וטועמים. מוסיפים עוד מלח בהדרגה אם צריך.
- למי שאוהבת חמאת בוטנים מעט מתקתקה, מוסיפים גם דבש וטוחנים קצרות רק עד שהוא מתאחד עם הממרח.
- טועמים ומתקנים עם מעט מלח/דבש לפי הטעם האישי.
- מעבירים את חמאת הבוטנים לצנצנת נקייה ויבשה.
- בתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
שלבי ההכנה למתכון חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל בתמונות
אני ממליצה להשתמש בבוטנים קלויים ולא מלוחים. כך אפשר לשלוט בכמות המלח ולהתאים את הטעם בדיוק למה שאוהבים.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור ומגישים רק כשהקרם או השכבות יציבים. שינוי בכמויות או קירור קצר מדי עלולים להשאיר אותו רך.
השכבות יצאו נוזליות+
מצננים היטב לפני ההגשה ומוודאים שהמרכיבים החמים התקררו לפני ההרכבה.
הקינוח איבד את המרקם במקרר+
שומרים מכוסה היטב ומרכיבים רכיבים פריכים סמוך להגשה כאשר המתכון מאפשר זאת.
מושגים שכדאי להכיר
מעבד מזון+
מכשיר עם להב שמקצץ או טוחן. עובדים בפולסים ועוצרים כשהמרקם המבוקש מתקבל.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחמאת בוטנים ביתית – מתכון קל
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך מכינים חמאת בוטנים ביתית? +
האם חייבים להוסיף דבש לחמאת בוטנים? +
כמה מלח כדאי להוסיף לחמאת בוטנים ביתית? +
האם צריך להוסיף שמן להכנת חמאת בוטנים? +
למה חמאת הבוטנים שלי נשארת פירורית? +
למה חמאת הבוטנים נעשתה סמיכה אחרי הוספת הדבש? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
חמאת בוטנים ביתית – מתכון קל
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.