שוגי של יום הולדת
שוגי של יום הולדת
ממתק שוקולד צבעוני בלי אפייה

שוגי של יום הולדת

מתכון חלבי לשוגי של יום הולדת, בדרגת קושי קלה, ללא אפייה/בישול.

כשאני רוצה להכין משהו מתוק וצבעוני ליום הולדת, בלי להדליק את התנור, אני אוהבת רעיונות שאפשר להכין בכמה שלבים פשוטים. שוגי של יום הולדת מכינים משוקולד לבן ופצפוצי אורז, עם עדשים צבעוניות וסוכריות מעל. מקררים עד שהשוקולד מתקשה, חותכים למשולשים ומסדרים על מגש. זה מסוג המתוקים שכיף להכין כשמתחשק להוסיף קצת צבע לשולחן יום ההולדת.

לתגובות
תבנית / כלי תבנית לשיטוח התערובת, גודל לא צוין
רמת קושי קל
זמן מנוחה / קירור לפחות חצי שעה במקרר, עד להתקשות השוקולד
כשר חלבי
מספר מצרכים 5
ללא אפייה

איך מכינים שוגי של יום הולדת?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. מניחים בקערה את השוקולד הלבן והשמן וממיסים יחד במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות בכל פעם, תוך ערבוב.
  2. מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים היטב עם השוקולד המומס.
  3. משטחים את התערובת על תבנית ומהדקים היטב.
  4. מפזרים מעל את הסוכריות והעדשים הצבעוניות.
  5. מעבירים למקרר למשך חצי שעה לפחות, עד שהשוקולד מתקשה מאוד.
  6. חותכים את התערובת לשורות ולאחר מכן באלכסון, לקבלת משולשים.
  7. מסדרים את המשולשים על מגש ומגישים.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

את השוקולד הלבן ממיסים יחד עם כף שמן בפולסים קצרים של 30 שניות בכל פעם ומערבבים בין הפולסים.

טיפים חשובים לשוגי של יום הולדת

  • מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
  • לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.

בעיות במתכון ומה לעשות

משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

השוקולד נהיה גרגירי

מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.

השוקולד נשרף

ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.

הציפוי סמיך מדי

לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.

מושגים שכדאי להכיר

המסה בפולסים

מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.

הכנה מראש / אחסון

מקרר: שומרים את השוגי במקרר

רעיונות לשדרוג

  • אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.

סרטון הדרכה: שוגי של יום הולדת

הכנת את המתכון?

0 כבר סימנו שהכינו

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של שוגי של יום הולדת עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון לשוגי של יום הולדת

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של שוגי של יום הולדת, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

צריך לאפות את השוגי?
לא. ממיסים את השוקולד במיקרוגל, מערבבים עם פצפוצי אורז, משטחים בתבנית ומעבירים למקרר להתקשות.
איך ממיסים את השוקולד הלבן?
ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם כף שמן במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות בכל פעם, ומערבבים בין הפולסים.
מתי מוסיפים את העדשים הצבעוניות והסוכריות?
אחרי שמשטחים ומהדקים את תערובת השוקולד ופצפוצי האורז בתבנית, מפזרים מעל את הסוכריות והעדשים הצבעוניות ורק אז מקררים.
כמה זמן צריך לקרר את השוגי לפני החיתוך?
לפחות חצי שעה במקרר, עד שהשוקולד מתקשה מאוד. רק לאחר מכן חותכים.
איך חותכים את השוגי למשולשים?
קודם חותכים את התערובת לשורות, ואחר כך חותכים באלכסון. כך מתקבלים משולשים שאפשר לסדר על מגש.
כמה זמן אפשר לשמור את השוגי במקרר?
לפי המתכון, אפשר לשמור במקרר עד שבוע.

1 מחשבה על “שוגי של יום הולדת”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top