מתכון לפיצה נגיסי גבינה
מתכון חלבי למתכון לפיצה נגיסי גבינה, בדרגת קושי בינונית, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 15 דקות.
פיצת נגיסי גבינה מושלמת עם שוליים ממולאים בגבינה, רוטב עגבניות עשיר ותוספות
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
- לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
איך מכינים מתכון לפיצה נגיסי גבינה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערת המיקסר שמים את המים, השמרים והסוכר ונותנים להם לתסוס במשך כ-10 דקות
- מוסיפים את הקמח, השמן והמלח ולשים היטב עד לקבלת בצק חלק ויפה
- מכסים את הבצק ומתפיחים אותו במשך חצי שעה
- במעבד מזון טוחנים יחד את העגבניות, שיני השום, עלי הבזיליקום או האורגנו, הפפריקה, המלח והסוכר לקבלת רוטב עשיר וסמיך
- בקערה נפרדת מערבבים היטב את כל מרכיבי מילוי הגבינה: גבינה לבנה, מלח, אבקת מרק פטריות, בצל, גבינה בולגרית, גבינה צהובה וקמח
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה פותחים את הבצק לעלה עגול ויפה
- בעזרת סכין קורצים 8 חריצים בקצות הבצק, מניחים כפית גבינה על כל חלק ומקפלים למשולשים ליצירת נגיסי הגבינה בשוליים
- במרכז הבצק מורחים את רוטב העגבניות ומפזרים גבינה וזיתים
- מורחים את קצוות הבצק במעט מים ומפזרים שומשום וקצח
- אופים בתנור בחום גבוה של 220 מעלות במשך 10 עד 15 דקות עד שהגבינה נמסה והשוליים שחומים
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
התססת השמרים עם המים והסוכר בתחילת הדרך מעניקה לבצק בסיס תפוח ואוורירי
איך יודעים שזה מוכן
- במאפה שמרים: המאפה תפוח וקיבל צבע זהוב אחיד בחלקו העליון.
טיפים חשובים למתכון לפיצה נגיסי גבינה
- בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
מושגים שכדאי להכיר
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
מעבד מזון+
מכשיר עם להב שמקצץ או טוחן. עובדים בפולסים ועוצרים כשהמרקם המבוקש מתקבל.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: מתכון לפיצה נגיסי גבינה
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מתכון לפיצה נגיסי גבינה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון למתכון לפיצה נגיסי גבינה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מתכון לפיצה נגיסי גבינה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן מתפיחים את בצק הפיצה? +
באיזו טמפרטורה אופים את הפיצה וכמה זמן? +
איך מכינים את שולי נגיסי הגבינה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מתכון לפיצה נגיסי גבינה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
תודה רבה נראה מעולה