מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
מתכון חלבי למאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 30 דקות.
מאפה שמרים ביתי וקריספי במילוי פסטו, חצילים קלויים, עגבניות שרי, פטריות וגבינות. יש לי סוד אני בשבת אוהבת לשים את הלחם שלי על הפלטה כמה דקות יותר כדי שיהיה קריספי ויחד עם הסלטים זה ואאווווווווו וזה ההשראה למתכון הזה - מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
לפני שמתחילים
- נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
- לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
איך מכינים מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מכניסים לקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק: מים, שמרים, סוכר, קמח, מלח, שמן וחומץ, ולשים לבצק חלק ואחיד במשך 10 דקות
- מתפיחים את הבצק עד להכפלת הנפח ומחלקים ל-4 כדורים. מרדדים כל כדור לעלה מרובע ומחלקים ל-3 מלבנים
- מרדדים כל מלבן, מורחים עליו פסטו, מפזרים גבינה צהובה ומקפלים את השוליים
- מסדרים במרכז המלבן חצילים, עגבניות שרי ופטריות, מברישים את הקצוות במים ומפזרים שומשום
- אופים ב-180 מעלות במשך 30 דקות ומצננים
- מפזרים שמן זית ופטרוזיליה קצוצה ומגישים
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לישת הבצק במשך 10 דקות מלאות עוזרת לקבלת בצק חלק ואחיד
איך יודעים שזה מוכן
- בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.
טיפים חשובים למאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
- בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
מושגים שכדאי להכיר
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
התפחה+
בודקים את נפח הבצק ולא רק את השעון; הוא צריך להיות כמעט פי שניים.
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
הברשה+
מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון למאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה יחידות מאפה מתקבלות מהמתכון? +
באיזו טמפרטורה וכמה זמן אופים את המאפה? +
מה מפזרים על המאפה לאחר האפייה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מאפה שמרים עם חצילים פסטו וגבינות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.