חרוסת
מתכון פרווה לחרוסת, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, ללא אפייה/בישול.
אין אצלי שולחן ליל הסדר בלי חרוסת, ואני אוהבת במיוחד את השילוב של התמרים, השקדים ואגוזי המלך. את החרוסת הביתית לפסח אני מכינה עם סילאן, ממרח תמרים, תירוש ואגוזים שאני קולה קלות במחבת. טוחנים הכול עד שמגיעים למרקם שאוהבים, מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בעוד קצת שקדים, אגוזים וסילאן. מתכון פשוט לחרוסת שאפשר להכין בלי תנור, עם טעם מתוק של תמרים ואגוזים.
לפני שמתחילים
- קולים ומצננים: לאחר הקלייה נותנים לאגוזים להתקרר לפני שמוסיפים אותם לתערובת, במיוחד אם יש בה קרם או שוקולד רגיש לחום.
איך מכינים חרוסת?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- קולים קלות במחבת את האגוזים והשקדים.
- מעבירים לכלי המתאים לטחינה ומוסיפים את הסילאן, קמח השקדים, התירוש או מיץ הענבים וממרח התמרים.
- טוחנים את כל המצרכים יחד עד שמתקבל המרקם שאוהבים.
- מעבירים את החרוסת לצלחת הגשה.
- יוצרים גומה קטנה במרכז החרוסת.
- מוסיפים לתוך הגומה שקדים, אגוזים וסילאן לקישוט.
- מגישים לשולחן ליל הסדר ובתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני מתחילה בקלייה קלה של האגוזים והשקדים במחבת, ורק אחר כך טוחנת אותם עם שאר המצרכים.
בעיות במתכון ומה לעשות
המרקם או הטעם לא הסתדרו? הנה מה שיכול לעזור.
המטבל יצא דליל מדי+
מוסיפים בהדרגה מעט מהמרכיב הסמיך או מהבסיס של המתכון ומערבבים עד שמתקבל המרקם הרצוי.
המטבל יצא סמיך מדי+
מוסיפים בהדרגה מעט מהנוזל שכבר קיים במתכון ומערבבים עד שמתקבל המרקם הרצוי.
הטעם יצא חזק מדי+
מאזנים בהדרגה בעזרת מרכיבים שכבר קיימים במתכון. מוסיפים מעט בכל פעם וטועמים בין הוספה להוספה.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשחק עם התיבול – יותר שום, חריפות, עשבי תיבול או לימון לפי הטעם.
סרטון הדרכה: חרוסת
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חרוסת עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחרוסת
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חרוסת, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
אפשר להכין חרוסת עם קמח שקדים במקום שקדים טחונים? +
צריך לקלות את האגוזים לפני הכנת החרוסת? +
איך יודעים מתי להפסיק לטחון את החרוסת? +
אפשר להשתמש במיץ ענבים במקום תירוש? +
צריך לבשל את החרוסת? +
איך מגישים את החרוסת לליל הסדר? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
חרוסת
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.