למתכון נצטרך:
כוס ורבע חלב (200 מ”ל) – אפשר חלב סויה פחות כדי להמיר במים
כף שמרים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה
3.5 כוסות קמח ( 600 גרם )
חצי כף מלח
חצי כוס שמן

למילוי :
100 גרם שוקולד מריר
חצי כוס סוכר חום (100 גרם)
חצי כוס סוכר לבן (100 גרם
3 כפות שמן
כפית קינמון
3 כפות קקאו

אופן ההכנה
1- בקערת במיקסר נשים את הלב, שמרים, סוכר, ביצה, קמח, מלח ושמן ולשים ביחד 10 דקות, מכסים במגבת ומתפיחים עד להכפלת נפח
2- מחלקים את הבצק ל4 -3עיגולים (כל עיגול עוגה )
3- בקערה ממסים את השוקולד והשמן יחד מוסיפים את הסוכר חום, סוכר לבן, קינמון וקקאו ונערבב עד לקבלת מרקם סמיך וגרגרי
4- נפתח כל כדור בצק לעלה על ניר אפיה נמרח המילית ונגלגל לרולדה ונתפיח כל רולדה כחצי שעה
5- נחמם תנור ל180 מעלות
6 -נמרח ביצה ונאפה ב180 מעלות חצי שעה
7 נזלף מיפל מעל ובתאבון

לסירטון הדרכה: