קבב דגים
מתכון פרווה לקבב דגים, בדרגת קושי קלה, עם זמן בישול של כשתי דקות מכל צד.
כשמתחשק לי לגוון עם דגים, אני מכינה קבב דגים במחבת. אני משתמשת בדג טחון, מוסיפה בצל, תפוח אדמה וכוסברה קצוצים דק, מתבלת ומגלגלת לקבבים. אחר כך מטגנת במחבת כשתי דקות מכל צד. במתכון אפשר להשתמש בכמה סוגי דגים, כך שאפשר לבחור את הדג שמתאים לכם.
איך מכינים קבב דגים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מניחים בקערה את הדג הטחון.
- מכניסים למעבד מזון את הבצל, הכוסברה ותפוח האדמה וטוחנים עד שהם קצוצים דק.
- מוסיפים את הירקות הקצוצים לקערת הדג הטחון.
- מוסיפים את המלח, הפפריקה, הכורכום, אבקת מרק העוף, הביצה ופירורי הלחם ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעצבים מהתערובת קבבים.
- מטגנים במחבת במשך כשתי דקות מכל צד.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אפשר להכין את הקבב מטונה, נסיכת הנילוס, מושט או סלמון, כפי שמופיע במתכון.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
התערובת מתפרקת+
מסננים או סוחטים היטב, נותנים לתערובת לנוח ומעצבים רק כשהיא קרה ויציבה. לא מוסיפים הרבה קמח או פירורים בבת אחת.
התערובת רכה מדי+
בודקים אם הירקות הגירו נוזלים ומקררים לפני העיצוב. מוסיפים חומר מייצב רק לפי המתכון ובהדרגה.
השחים בחוץ ונשאר רך+
מכינים יחידות דקות ואחידות ומנמיכים מעט את החום כדי שהמרכז יספיק להתבשל.
מושגים שכדאי להכיר
מעבד מזון+
מכשיר עם להב שמקצץ או טוחן. עובדים בפולסים ועוצרים כשהמרקם המבוקש מתקבל.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: לאחר ההכנה מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר. זמן האחסון תלוי במתכון ובתנאי האחסון; אין כאן מספר ימים משוער.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.
סרטון הדרכה: קבב דגים
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של קבב דגים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לקבב דגים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של קבב דגים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
מאילו סוגי דגים אפשר להכין קבב דגים? +
האם צריך לטחון את הירקות יחד עם הדג? +
למה מוסיפים ביצה ופירורי לחם לקבב דגים? +
האם קבב הדגים נאפה בתנור או מטוגן במחבת? +
כמה זמן מטגנים קבב דגים? +
קבב דגים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איזה דג מתאים לשניצל דג? כך תבחרו את הדג הנכון לשניצל המושלם
איזה דג מתאים לשניצל דג? כך תבחרו את הדג הנכון אתן רוצות להכין שניצל דג טעים ופריך, אבל לא בטוחות איזה דג הכי כדאי...
לקריאת הטיפ ←
🥰