תותים ממולאים קצפת
מתכון לתותים ממולאים קצפת, בדרגת קושי קלה, ללא אפייה/בישול.
תותים ממולאים בקצפת יציבה ומעוטרים בשוקולד מגורר. קינוח קליל, יפה וכיפי להכנה בלי אפייה.
לפני שמתחילים
- פירות יבשים וקרים: מייבשים היטב לאחר השטיפה כדי שהמגש לא יגיר נוזלים.
- הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
איך מכינים תותים ממולאים קצפת?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, החלב והפודינג וניל לקצפת יציבה
- שוטפים את התותים, מייבשים וחותכים לאיקס עמוק
- בעזרת שקית זילוף ממלאים כל תות עד הסוף בקצפת
- מגרדים מעל שוקולד מגורר ובתיאבון
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב לייבש את התותים היטב אחרי השטיפה לפני החיתוך
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הפירות משחירים+
חותכים סמוך להגשה ושומרים מכוסים בקירור. בפירות שמתאימים לכך, מעט מיץ לימון יכול להאט השחרה.
המגש מגיר נוזלים+
מייבשים את הפירות אחרי השטיפה ולא מוסיפים פירות רכים או קפואים זמן רב מראש.
הצורות נשברות+
משתמשים בפרי מוצק וקר ובסכין חדה. חותכים בעובי אחיד ולא דק מדי.
הקצפת לא מתייצבת+
משתמשים בשמנת, בקערה ובמקצפים קרים ומוודאים שאחוז השומן מתאים להקצפה. לא מוסיפים נוזלים לפני שנוצר מרקם יציב.
מושגים שכדאי להכיר
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: תותים ממולאים קצפת
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של תותים ממולאים קצפת עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לתותים ממולאים קצפת
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של תותים ממולאים קצפת, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך חותכים את התותים למילוי? +
איזו קצפת מכינים לתותים הממולאים? +
איך ממלאים את התותים בקצפת? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
תותים ממולאים קצפת
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←