למתכון נצטרך:
4 עגבניות
פלפל חריף
חציל
גמבה
ראש שום
רבע כוס שמן
חצי כפית מלח
חצי צרור כוסברה קצוצה
רבע כוס שמן זית
מיץ מחצי לימון
כף אריסה

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל200 מעלות טורבו
2- נשים את העגבניות, גמבה, שום, פלפל חריף, חציל יחד בתבנית נפזר מלח ושמן ונכסה בניר כסף ונאפה כשעה בטורבו 200 מעלות
3- נוציא ונצנן, ונקלף בזהירות את הקליפה של העגבניות, חציל, גמבה ונקצוף דק דק
4- נמעך את ראש השום שיצא כל הבשר ונקצוץ יחד עם החצילים והגמבות
5- נוסיף כוסברה קצוצה ונתבל במלח, שמן זית, מיץ לימון ואריסה ונערבב

בתאבון
לסירטון הדרכה: