סלט חצילים חגיגי
סלט חצילים חגיגי ומפנק מתאים לשבת וחג - נראה מעולה על השולחן וטעים מאוד לנגב עם החלה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בתבנית נשים את החצילים ונעשה חריצים לאורך החציל נפזר ספרי שמן ונכניס לתנור טורבו 200 מעלות 40 דקות ונצנן
- על צלחת נפתח את החציל, ונקלף ממנו את הקליפה השחורה, נחתוך לחתיכות קטנות עם סכין ונמעך עם מזלג ונשטח על כל הצלחת
- נפזר מעל בספירלה טחינה, דבש, שמן זית, מיץ לימון, ומלח גס ומעט פיטרוזליה ורימון ונגיש
- בתאבון
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
הסלט יצא מימי+
מסננים ומייבשים היטב את הירקות, ומוסיפים מלח ורוטב קרוב ככל האפשר להגשה. ירקות חמים חייבים להתקרר לפני הערבוב.
הסלט נבל מהר+
שומרים את הרוטב בנפרד ומערבבים רק לפני ההגשה. עלים וירקות צריכים להיכנס לקערה יבשים וקרים.
יצא מלוח מדי+
מוסיפים בהדרגה עוד מרכיבים לא מתובלים מאותו הסלט. מעט חומציות יכולה לאזן את הטעם, אבל מים רק ידללו ויהפכו אותו למימי.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להחליף או להוסיף ירקות עונתיים בעלי מרקם דומה.
- אפשר להוסיף אגוזים, גרעינים או עשבי תיבול ממש לפני ההגשה.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
סלט חצילים חגיגי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
הי אליה, רציתי לישאול מה התפקיד של הדבש בסלט? חייב? תודהה
מוסיף מתיקות, לא חייב