סמבוסק פיצה
מתכון חלבי לסמבוסק פיצה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 30 דקות.
מתכון לסמבוסק פיצה של הקונדיטורית אליה. מתכון מפורט עם כמויות מדויקות, הסברים ברורים וטיפים להכנה מוצלחת.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
- לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
איך מכינים סמבוסק פיצה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערת המיקסר נשים את המים, שמרים, סוכר, קמח, מלח, שמן, מלח ונלוש יחד 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד
- נכסה ונתפיח עד הכפלת נפח ונחלק ל20 כדורים
- כל כדור נרדד לצלחת רחבה, נשים במרכז רוטב פיצה, גבינה צהובה, גבינה בולגרית, זיתים ונקפל (שימו לב להדרכה בסירטון)
- נמרח ביצה טרופה עם סילאן ונפזר שומשם ופרג ונאפה ב200 מעלות חצי שעה בטורבו
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.
טיפים חשובים לסמבוסק פיצה
- בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
מושגים שכדאי להכיר
לישה+
עובדים את הבצק עד שהוא מתאחד ונעשה חלק וגמיש.
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
התפחה+
בודקים את נפח הבצק ולא רק את השעון; הוא צריך להיות כמעט פי שניים.
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להחליף או להוסיף תוספות לפי הטעם – זיתים, תירס, פטריות או בצל סגול.
- רוצים גרסה אישית? מחלקים את הבסיס ומכינים לכל אחד תוספות שהוא אוהב.
סרטון הדרכה: סמבוסק פיצה
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של סמבוסק פיצה עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
סמבוסק פיצה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
האם אפשר להקפיא חלה? איך להקפיא חלות ובצק חלה ואיך להפשיר נכון
הטיפ הזה בשבילכם - אם הכנתם חלות לשבת ואתם לא רוצים שהתייבשו ורוצים לשמור עליהם טריות... וגם אם נשארו לכם חלות משבת? אל תזרקו......
לקריאת הטיפ ←
התוכן מהמם יצא מושלם לא הספקתי לצלם 🙀
כיף לשמוע
אליה המתכון מושלם
הכנתי ויצא מטורףףף
תודה אין עלייך!!!
יצא טעים ברמות שווה להכין!!!!!!!!!!!!!!
מוצלח מאד!