מתאים ל20 מנות
למתכון נצטרך :
3 כפות שמן
בצל
2 קישואים
2 גזרים
2 גבעולי סלרי
2 בטטות
2 תפוחי אדמה
רבע כרוב
כוס עדשים כתומות
חצי כוס שיבולת שועל דקה
כף מלח
כף כרכום
2 כפות אבקת מרק עוף
כף חוויג למרק
פלפל שחור
מים

רבע צרור כוסברה\פיטרוזליה
רבע צרור שמיר

אופן ההכנה :
1- בקערה נשרה את העדשים עם חמים כ10 דקות
2- נחתוך את הבצק, קישואים, גזר, תפוחי אדמה, בטטה לקוביות ונשים בסיר
3- נקצוץ את הסלרי ונסנן את העדשים ונוסיף למרק יחד עם השיבולת השועל הדקה
4- נתבל במלח, פלפל, כרכום, אבקת מרק עוף, חוויג למרק, ונערבב עד שכל הירקות מתובלים
5- נמלא את הסיר עד בסוף במים ונבשל כשעתים לפחות
6- אחרי שעתים נוסיף את הפיטרוזליה והשמיר ונערבב
ונגיש

בתאבון

לסירטון הדרכה: