פרלין בוטנים ושקדים
מתכון פרווה לפרלין בוטנים ושקדים, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, ללא אפייה/בישול.
אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד, בוטנים ושקדים, כדאי לכם לנסות את פרלין הבוטנים והשקדים הזה. אני מכינה את הפרלינים בתבנית שקעים, עם שכבת שוקולד, בוטנים קלויים ומילוי של שקדים טחונים, חמאת בוטנים ומייפל. מכניסים למקפיא בין השלבים, מחלצים בעדינות ושומרים במקרר. מתכון ללא אפייה שמכינים בכמה שלבים פשוטים.
לפני שמתחילים
- קולים ומצננים: לאחר הקלייה נותנים לאגוזים להתקרר לפני שמוסיפים אותם לתערובת, במיוחד אם יש בה קרם או שוקולד רגיש לחום.
איך מכינים פרלין בוטנים ושקדים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מניחים בקערה את השוקולד עם כף השמן וממיסים בפולסים קצרים, תוך ערבוב, עד להמסה מלאה.
- ממלאים את השקעים בתבנית הפרלינים בשוקולד המומס בעזרת כפית ומנערים את התבנית.
- מניחים בכל שקע 2 בוטנים קלויים ומעבירים למקפיא למשך 10 דקות לפחות, עד להתייצבות.
- בקערה נפרדת מערבבים את השקדים הטחונים עם חמאת הבוטנים והמייפל.
- מוציאים את תבנית הפרלינים מהמקפיא, ממלאים כל שקע בתערובת השקדים ומהדקים.
- מחזירים למקפיא עד להתייצבות.
- מחלצים בזהירות את הפרלינים מהתבנית ושומרים במקרר.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אפשר לבחור בין שוקולד חלב לשוקולד מריר, לפי שתי האפשרויות שמופיעות במתכון.
טיפים חשובים לפרלין בוטנים ושקדים
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
השוקולד נהיה גרגירי+
מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.
השוקולד נשרף+
ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.
הציפוי סמיך מדי+
לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
התייצבות+
הקינוח כבר אינו נוזלי ושומר על צורתו כשנוגעים בו או מחלצים אותו.
חילוץ מהתבנית+
מפרידים בעדינות מהשוליים ומוציאים רק כשהמאפה או הקינוח יציב מספיק.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים במקרר
סרטון הדרכה: פרלין בוטנים ושקדים
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של פרלין בוטנים ושקדים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לפרלין בוטנים ושקדים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של פרלין בוטנים ושקדים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
אפשר להכין את הפרלינים עם שוקולד מריר? +
צריך לאפות את פרלין הבוטנים והשקדים? +
כמה בוטנים שמים בכל פרלין? +
כמה זמן צריך להקפיא את הפרלינים? +
איך מכינים את מילוי השקדים? +
איפה שומרים את הפרלינים אחרי ההכנה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
פרלין בוטנים ושקדים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.