למתכון נצטרך :
לבצק :
200 גרם חמאה
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה
3 כוסות קמח
כף תמצית וניל
חצי כפית אבקת אפיה

למילוי גבינה :
500 גרם גבינה לבנה
200 גרם שמנת חמוצה 9\15 אחוז
3 ביצים
חצי כוס סוכר
כף תמצית וניל
כף גרידה של לימון
5 כפות פודינג וניל
2 כפות קורנפלור

לשכבת פירורים
כוס קמח
(עם הבצק הנ”ל)

אופן ההכנה :
1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- בקערה נשים יחד את החמאה, סוכר, ביצה, אבקת אפיה, תמצית וניל וקמח ונלוש לבצק חלק ואחיד,
3- נחצה את הבצק ל2 חלקים -חצי אחד נשטח על תבנית, ולחצי השני נוסיף עוד כוס קמח ונלוש עד לקבלת בצק פירורים.
4- למילית גבינה – בקערה נשים את הגבינה, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, כף תמצית וניל, פודינג וניל, קורנפלור ונטרוף לבלילה אחידה.
5- נשים את מילית הגבינה על תחתית הבצק ונפזר מעל את הפירורים ונאפה ב170 מעלות 40 דקות
6- נקרר, נצנן ונגיש בתאבון

לסירטון הדרכה: