מתאים ל20 יחידות

למתכון נצטרך:
קילו בצק פילאס\עלים
3 בצלים
3 כפות שמן
חצי קילו בשר טחון
כף מלח
כף פפריקה
רבע צרור כוסברה קצוצה
כף כרכום
חצי כף גריל עוף
רבע כוס צילי מתוק
שתי כפות סויה
שתי כפות סילאן

ביצה טרופה
שומשום, קצח, פרג

אופן ההכנה:
1- בסיר רחב נשים את השמן והבצל הקצוץ ונטגן יחד עד הזהבה
2- נוסיף את הבשר הטחון ונערבב עד בישול מלא של הבשר (בערך 20 דקות)
3- נתבל בכוסברה קצוצה, מלח, פפריקה, כרכום, גריל עוף, צילי, סויה, וסילאן ונערבב ונצנן
4- נפתח את הבצק ונחתוך אותו למלבנים (כל מלבן בורקס)
5- בצד אחד של הבצק נחתוך קווים ובצד השני נמלא בבשר ונקפל ונהדק (שימו לב להדרכה בסירטון)
6- נמרח בביצה טרופה, שומשום, פרג וקצח ונאפה ב180 מעלות 30 דקות
7- נגיש עם רוטב פיטריות או עם הבשר שנשאר

לסירטון הדרכה: