בורקס בשר אישי
מתכון בשרי לבורקס בשר אישי, בדרגת קושי קלה.
בורקס בשר אישי קל להכנה מבצק פילאס או עלים - מתכון קל וטעים
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים בורקס בשר אישי?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בסיר רחב נשים את השמן והבצל הקצוץ ונטגן יחד עד הזהבה
- נוסיף את הבשר הטחון ונערבב עד בישול מלא של הבשר (בערך 20 דקות)
- נתבל בכוסברה קצוצה, מלח, פפריקה, כרכום, גריל עוף, צילי, סויה, וסילאן ונערבב ונצנן
- נפתח את הבצק ונחתוך אותו למלבנים (כל מלבן בורקס)
- בצד אחד של הבצק נחתוך קווים ובצד השני נמלא בבשר ונקפל ונהדק (שימו לב להדרכה בסירטון)
- נמרח בביצה טרופה, שומשום, פרג וקצח ונאפה ב180 מעלות 30 דקות
- נגיש עם רוטב פיטריות או עם הבשר שנשאר
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בצבע: החלק החיצוני זהוב באופן אחיד ולא בהיר וחיוור.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
בצק העלים לא תפח+
עובדים עם בצק קר ומכניסים לתנור שחומם מראש. בצק שהתחמם בזמן העיצוב צריך קירור קצר לפני האפייה.
התחתית נשארה רכה+
המילוי צריך להיות קר ולא מימי, והתנור חם מראש. לא מעמיסים מילוי ולא משאירים את המאפה הממולא זמן רב לפני האפייה.
הבורקס נפתח+
לא ממלאים יתר על המידה ומהדקים את השוליים בלי למעוך את כל שכבות הבצק.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות בגודל דומה ומשאירים ביניהן מרווח. אם צריך, מסובבים את התבנית לקראת סוף האפייה.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: לאחר ההכנה מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר. זמן האחסון תלוי במתכון ובתנאי האחסון; אין כאן מספר ימים משוער.
סרטון הדרכה: בורקס בשר אישי
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של בורקס בשר אישי עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
בורקס בשר אישי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.