מתכונים,  עוגות גבינה

עוגת גבינה אלפחורס

מתאים לתבנית קפיץ קוטר 24
למתכון נצטרך:
לשכבת הבסיס:
שרוול פתי בר טחון
100 גרם חמאה מומסת
2 כפות ריבת חלב
לעוגת גבינה :
4 ביצים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
500 גרם גבינה לבנה
200 גרם שמנת חמוצה (15%\9%)
2 כפות פודינג וניל
3 כפות קורנפלור
כף תמצית וניל
2 כפות ריבת חלב
לשכבת הגנאש :
200 גרם שוקולד לבן
200 גרם שמנת מתוקה
כף ריבת חלב
כף קוקוס
לקישוט:
עוגיות אלפחורס
קוקוס

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל160 מעלות
2- נשמן היטב תבנית קפיץ קוטר 24
3- בקערה נערבב את הפתי בר הטחון, עם חמאה וריבת חלב לתערובת פירורית רטובה ונשטח בתבנית ונהדק היטב ונכניס לקירור
4- בקערה נפרדת נשים את הביצים, גבינה, שמנת, סוכר, פודינג וניל, תמצית וניל, קורנפלור, ונטרוף לבלילה אחידה
5- נמזוג את תערובת הגבינה לתבנית קפיץ,
6- עם הריבת חלב ניצור זיגוג קל ונאפה ב160 מעלות 40 דקות ונצנן
7- בקערה נפרדת נשים את השוקולד לבן, שמנת מתוקה, ונשים במיקרוגל בפלוסים קצרים 30 שניות ונערבב
8- נוסיף את הריבת חלב ואת הקוקוס ונערבב שוב ונמזוג על העוגה ונצנן כשעה
9- נקשט עם קוקוס ועוגיות אלפחורס ונגיש
לשמור במקרר

לסירטון הדרכה:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דילוג לתוכן