סופלה שוקולד עם דבש
מתכון פרווה לסופלה שוקולד עם דבש, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 10 דקות.
סופלה שוקולד עשיר, רך ומפנק עם מרכז שוקולדי נמס שמתחבא בפנים. זהו קינוח קל להכנה שמתאים לכ־10 עד 15 מנות, ונכנס לתנור ל־10 דקות בלבד. הבלילה עצמה פשוטה ומהירה להכנה. ממיסים שוקולד מריר עם שמן, מוסיפים סוכר, דבש וביצים, ולבסוף קמח ואבקת אפייה. ממלאים תבניות אישיות, מניחים במרכז קוביית שוקולד ואופים בחום של 180 מעלות.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים סופלה שוקולד עם דבש?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים את השוקולד מריר ואת השמן ונמיס במיקרו גל בפולסים קצרים 30 שניות כל פעם עד המסה מלאה, ונערבב
- נוסיף סוכר, דבש, ביצים, ונטרוף למרקם סמיך ועשיר ונוסיף קמח ואבקת אפיה ונטרוף למרקם סמיך מאוד כמו משחה
- עם מצקת נמלא תבניות אפיה קטנות עד ה43 ואת נשיפ במרכז קובית שוקולד
- נאפה ב180 מעלות 10 דקות
- נצנן ונפזר אבקת סוכר
- לשמור במקרר בכלי אטום
- *מתחמם מעולה על הפלטה כדאי לשים 20 דקות לפני אכילה
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
שלבי ההכנה למתכון סופלה שוקולד עם דבש בתמונות
הסופלה מתחמם מצוין על הפלטה, כך שאפשר להכין אותו מראש ולחמם כ־20 דקות לפני ההגשה. זה הופך אותו לקינוח נוח במיוחד לאירוח, לשבת ולארוחה חגיגית.
טיפים חשובים לסופלה שוקולד עם דבש
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
מושגים שכדאי להכיר
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
הסופלה מתחמם מצוין על הפלטה, כך שאפשר להכין אותו מראש ולחמם כ־20 דקות לפני ההגשה. זה הופך אותו לקינוח נוח במיוחד לאירוח, לשבת ולארוחה חגיגית.
מקרר: שמור במקרר
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: סופלה שוקולד עם דבש
הכנת את המתכון?
5 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של סופלה שוקולד עם דבש עם המשפחה והחברים.
סופלה שוקולד עם דבש
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.