מריטיצו׳
איזה קל זה מריטיצו חשבתי שזה יקח לי יום שלם, פניתי זמן,
אבל זה כלום זה לחמניות ממולאות קצפת זה הכל יותר קל מסופגניות ולא צריך לטגן בכלל
סופגניות מריטיצו
מצרכים:
קילו קמח
שתים ורבע כוסות מים
כוס סוכר
שתי כפות שמרים
כף תמצית וניל
שלושת רבעי כוס שמן
כף מלח
כף חומץ
למילוי קצפת
250 מ"ל שמנת מתוקה
כף תמצית וניל
כוס חלב
4 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה :
1- בקערת המיקסר נשים יחד את המים, שמרים סוכר, קמח, מלח, חומץ ותמצית וניל ונלוש לבצק חלק ואחיד
במשך 10 דקות ונתפיח עד הכפלת הנפח,
2- נחלק את הבצק ל20 כדורים ונתפיח שוב 10 דקות,
3- נבריש בביצה טרופה עם סילאן ונאפה ב180 מעלות 40 דקות ונצנן.
4- בקערת המיקסר נקציף שמנת מתוקה עם חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה.
5- נפתח כל לחמניה ונמלא אותה בקצפת, נפזר אבקת סוכר ונזלול.
בתאבון
לסירטון הדרכה:
https://youtube.com/shorts/8jpNaRB4oQA
