עוגת קינמון ופקאן בחושה
מתכון פרווה לעוגת קינמון ופקאן בחושה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
אמרתם עוגת קינמון ופקאנים אמרתם עוגה של שבת חורפית בבוקר קבלו מתכון אמאלה ואבאלה של עוגת פקאנים חלומית וחורפית, אז הנה הוא מתכון לעוגה בחושה קינמון ופקאן ממש קלה להכנה וטעימה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגת קינמון ופקאן בחושה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל170 מעלות
- בקערה נשים ביצים, סוכר, שמן, תמצית וניל, אבקת אפיה וגרידת של תפוז ונטרוף ביחד
- נוסיף את הקמח והמיץ תפוזים ונטרוף שוב לבלילה אחידה
- בקערה נפרדת נשים פקאנים עם קינמון וגרידת תפוז וסוכר חום ונערבב
- בתבנית אינגליש קיק נשפוך חצי מהכמות באמצע נפזר חצי מכמות הפקאנים והקינמון ומעל נשפוך את החצי השני של הבלילה ועליו את הפקאנים וקינמון
- נאפה ב170 מעלות 40 דקות
- נצנן ונשפוך מייפל מעל
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לערבוב אחיד של הבלילה מומלץ לטרוף תחילה את הרכיבים הרטובים והסוכר ורק לאחר מכן להוסיף את הקמח ומיץ התפוזים
טיפים חשובים לעוגת קינמון ופקאן בחושה
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו קרה לעוגה בדרך? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: עוגת קינמון ופקאן בחושה
הכנת את המתכון?
3 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגת קינמון ופקאן בחושה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגת קינמון ופקאן בחושה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגת קינמון ופקאן בחושה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איזו תבנית מתאימה להכנת העוגה? +
באיזה חום ובמשך כמה זמן אופים את העוגה? +
מתי מוסיפים את המייפל לעוגה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגת קינמון ופקאן בחושה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
למה עוגת תפוזים נופלת אחרי האפייה? כך תגלו מה השתבש
יש משהו מתסכל בעוגת תפוזים שתופחת יפה בתנור, ממלאת את הבית בריח נפלא, ואז דווקא אחרי שמוציאים אותה היא מתחילה לשקוע. הרבה פעמים שואלים...
לקריאת הטיפ ←
מכינים עוגה לקראת שבת? הסוד של המקצוענים לעבודה נקייה ומהירה
מכינות עוגה לשבת? 5 הרגלים קטנים שיחסכו לכן חצי מהבלגן במטבח מכירות את זה שמתחילים להכין עוגה לשבת, ותוך כמה דקות כל השיש והכיור...
לקריאת הטיפ ←
נשמע מעולה. חיפשתי עוגה כייפית עם לא יותר מדי מצרכים.
חייבת לנסות. והקול שלך בסרטון עשה לי חשק
וואו, עכשיו הייתי טורפת אותה.
עוגה נהדרת, קלה להכנה, מומלץ
עוגה מצוינת, רכה וטעימה מאד. הכנתי פעמיים, ללא האגוזים וללא התוספות באמצע, פשוט הוספתי כפית קינמון לבלילה ואחרי אפייה הזלפתי מייפל ויצא ליגה. כולם טרפו! תודה תודה!