פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף
מתכון חלבי לפרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף, בדרגת קושי בינונית, עם זמן הכנה של 10 דקות, ללא אפייה/בישול.
גרסת בוטיק מדהימה וקלה לפרלין דובאי המבוקש, עם שילוב מושלם של קרם פיסטוק עשיר ואטריות קדאיף פריכות.
איך מכינים פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בשלושה שקיות זילוף נפרדות נשים את השוקולדים ונשים בקערה עם מים חמים עד שהשוקולדים נמסים.
- נקצוץ את האיטריות קדאיף דק דק.
- במחבת חמה נשים את החמאה ונוסיף את האיטריות ונבשל עשר דקות עד שכל האיטריות מקורמלות ויפות.
- בקערה נערבב את האיטריות עם הקרם פיסטוק.
- על תבנית הפרלינים נזלף פסים של שוקולד לבן ושוקולד מריר.
- נמלא כל פרלין בשוקולד חלב ונסדר את הדפנות עם סכין, ואז נמלא כל פרלין במילוי הפיסטוק והקדאיף.
- נכסה בשכבה שניה של שוקולד ונכניס למקפיא להתייצבות, ואז נחלץ בזהירות.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב לקצוץ את אטריות הקדאיף דק דק לפני הטיגון כדי לקבל מרקם אחיד ונעים בתוך הפרלין.
טיפים חשובים לפרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
איך יודעים שזה מוכן
- בקירור: הקינוח קר, אינו נוזלי ושומר על צורתו במגע עדין.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור ומגישים רק כשהקרם או השכבות יציבים. שינוי בכמויות או קירור קצר מדי עלולים להשאיר אותו רך.
השכבות יצאו נוזליות+
מצננים היטב לפני ההגשה ומוודאים שהמרכיבים החמים התקררו לפני ההרכבה.
הקינוח איבד את המרקם במקרר+
שומרים מכוסה היטב ומרכיבים רכיבים פריכים סמוך להגשה כאשר המתכון מאפשר זאת.
מושגים שכדאי להכיר
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
התייצבות+
הקינוח כבר אינו נוזלי ושומר על צורתו כשנוגעים בו או מחלצים אותו.
חילוץ מהתבנית+
מפרידים בעדינות מהשוליים ומוציאים רק כשהמאפה או הקינוח יציב מספיק.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לפרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך אפשר להמיס את השוקולד בלי שקיות זילוף מיוחדות? +
כמה יחידות יוצאות מהכמויות במתכון? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
פרלין דובאי עם קרם פיסטוק וקדאיף
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.