מגולגלות תפוחים
מגולגלות תפוחים
עוגיות מגולגלות עם טוויסט

מגולגלות תפוחים

מתכון פרווה למגולגלות תפוחים, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 30 דקות.

בואו נכין מגולגלות, אבל עם תפוחים, אמאלההההה איזה מתכון רמה גבוהה!!! המגולגלות הכי טעימות שיש והשילוב עם התפוחים מנצח -מגולגלות תפוחים.

לתגובות
כמות 4 רולדות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 30 דקות
מספר מצרכים 13
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
  • שומרים על עודפי נוזלים בשליטה: פירות עסיסיים יכולים להוסיף נוזלים למאפה. מסננים או מייבשים לפי ההוראה במתכון לפני ההרכבה.
  • שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.

איך מכינים מגולגלות תפוחים?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. נחמם תנור ל 180 מעלות.
  2. נקלף ונגרד את התפוחים על פומפיה, נוסיף חמאה, סוכר חום, סוכר לבן, קמח, קינמון, מיץ לימון, ונערבב.
  3. בקערה ניפרדת נכין את הבצק,
  4. נשים את החמאה עם הסוכר ביצה, קמח, תמצית וניל, קמח, אבקת אפיה ונלוש לבצק חלק ואחיד.
  5. נחלק את הבצק ל4 ואת מילית תפוחים ל4 ונרדד כל רבע בצק לעלה רחב,
  6. נמרח עליו את מילית התפוחים ונגלגל לרולדה יפה.
  7. נפזר שקדים פרוסים מעל.
  8. נאפה ב180 מעלות 30 דקות.
  9. נצנן, ונפזר אבקת סוכר מעל.
  10. לשמור במקרר בכלי אטום
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון

איך יודעים שזה מוכן

  • בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.

טיפים חשובים למגולגלות תפוחים

  • נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.

בעיות במתכון ומה לעשות

העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

העוגיות השתטחו

הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.

העוגיות יצאו קשות

מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.

העוגיות מתפוררות

נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.

האפייה לא אחידה

יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.

מושגים שכדאי להכיר

רידוד

פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.

צינון

נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.

הכנה מראש / אחסון

מקרר: שמור במקרר

סרטון הדרכה: מגולגלות תפוחים

הכנת את המתכון?

12 כבר סימנו שהכינו

4.2 5 דירוגים

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מגולגלות תפוחים עם המשפחה והחברים.

WhatsApp
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top