עוגיות קונפטי סביבון
מתכון חלבי לעוגיות קונפטי סביבון, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 15 דקות.
תראו איזה חמוד זה יותר טעים מסופגניה עוגיות קונפטי סביבון עוגיות בצק פריך בצורת סביבון בציפוי שוקולד נמס וסוכריות קונפטי צבעוניות - מתכון קל ומהיר לחנוכה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות קונפטי סביבון?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה מניחים את החמאה או הנטורינה הרכה יחד עם הסוכר, תמצית הוניל, הביצים, הקמח ואבקת האפייה, ולשים לבצק חלק ואחיד
- מרדדים את הבצק לעלה רחב וקורצים צורות בעזרת קורצן סביבון
- מסדרים את העוגיות הקרוצות בתבנית מרופדת בנייר אפייה
- אופים בתנור ב-180 מעלות במשך 10 עד 15 דקות
- ממלאים את השוקולדים בשקיות זילוף נפרדות, קושרים אותן וטובלים בכלי עם מים רותחים עד שהשוקולד נמס לחלוטין
- מזלפים את השוקולד הנמס על העוגיות ומקשטים בסוכריות צבעוניות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
המיסת השוקולד בתוך שקית זילוף סגורה הטבולה במים רותחים מאפשרת זילוף נקי, קל ומדויק על העוגיות
טיפים חשובים לעוגיות קונפטי סביבון
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: עוגיות קונפטי סביבון
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות קונפטי סביבון עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות קונפטי סביבון
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות קונפטי סביבון, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן אופים את העוגיות ובאיזו טמפרטורה? +
איך ממיסים את השוקולד לציפוי העוגיות? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות קונפטי סביבון
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
איך להכין קינוח פרווה שנראה מושקע גם כשאין זמן? הטיפ המושלם לסוכות שלא תרצו לפספס
בסוכות יש לא מעט (ואפילו די הרבה) ארוחות ואירוחים, והרבה מהזמן אוכלים בשר ורוצים קינוח פרווה... ולפעמים דווקא הקינוח הוא החלק שהכי קל להסתבך...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←