עוגיות מייפל ואגוזי מלך
מתכון פרווה לעוגיות מייפל ואגוזי מלך, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 15 דקות.
הכול התחיל בערב אחד שכתבתי בקבוצת הוואטסאפ של האחיות שלי שבא לי עוגיות מייפל עם אגוזים. הן מיד הזכירו לי את הכביסות, הכלים והניקיונות שמחכים לי, אבל מה לעשות שאני לא טובה בדחיית סיפוקים? נכנסתי למטבח והכנתי עוגיות מייפל ואגוזי מלך עם חתיכות גדולות של אגוזים בכל ביס. אני אוהבת את השילוב של המייפל, האגוזים וגרידת הלימון, ובסוף קצת אבקת סוכר מעל. אז גם אתם הרווחתם מתכון!
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות מייפל ואגוזי מלך?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכניסים לקערה את החמאה או הנטורינה, הסוכר, סירופ המייפל, תמצית הווניל, הקמח, אגוזי המלך, גרידת הלימון, אבקת האפייה והביצה.
- לשים את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד עם חתיכות של אגוזי מלך בתוכו.
- מגלגלים את הבצק לכדורים בגודל כדור פינג פונג ומסדרים בתבנית.
- אופים בחום של 180 מעלות במשך 15 דקות.
- מפזרים מעל העוגיות אבקת סוכר לקישוט.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני אוהבת להשאיר את אגוזי המלך בחתיכות גדולות ולא לטחון אותם. ככה מרגישים את האגוזים בכל ביס.
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לעוגיות מייפל ואגוזי מלך
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: עוגיות מייפל ואגוזי מלך
הכנת את המתכון?
16 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות מייפל ואגוזי מלך עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות מייפל ואגוזי מלך
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות מייפל ואגוזי מלך, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
אפשר להכין עוגיות מייפל ואגוזי מלך פרווה? +
צריך לטחון את אגוזי המלך לפני שמוסיפים לבצק? +
איך הבצק אמור להיראות לפני שמעצבים את העוגיות? +
באיזה גודל מכינים את העוגיות? +
כמה זמן אופים עוגיות מייפל ואגוזי מלך? +
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות מייפל ואגוזי מלך
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←
היי
האם אפשר להמיר את המייפל בדבש?
כן
האם לפזר את אבקת הסוכר מיד כשיוצא או לצנן
לצנן