עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
מתכון פרווה לעוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
מחפשים עוגת שוקולד פרווה שבאמת יוצאת רכה ועסיסית? זו אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק משהו שוקולדי, פשוט ומהיר. מכינים אותה בקערה אחת, בלי מרכיבים מיוחדים, ומעל מוסיפים גאנש שוקולד פרווה עשיר שהופך אותה לעוגה שקשה להפסיק לאכול.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נקציף יחד את הביצים עם הסוכר לקציפה בהירה ותפוחה
- נוסיף שמן, מים, קקאו, שוקולית, קמח, אבקת אפיה ונס קפה ונטרוף לבלילה אחידה
- נעביר לתבנית משומנת ונאפה ב180 מעלות 40 דקות ונצנן.
- לציפוי : בקערה נשים את השמנת הצימחית עם השוקולד ונמיס ביחד במיקרוגל ונערבב.
- נשפוך את הציפוי מעל העוגת שוקולד ומעל את הסוכריות ונזלול
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
שלבי ההכנה למתכון עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי בתמונות
עוד עוגת שוקולד פרווה שכנראה תאהבו:
הקצפת הביצים והסוכר עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה מעניקה לעוגה מרקם אוורירי ורך במיוחד
טיפים חשובים לעוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
הכנת את המתכון?
11 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איזה גודל תבנית מתאים לעוגה? +
האם העוגה מתאימה לנמנעים מחלב? +
באיזה מצב תנור מומלץ לאפות את העוגה? +
האם המתכון עוגת שוקולד פרווה מתאים להכנה מראש לשבת? +
איך לאחסן את העוגת שוקולד פרווה הזאת? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך יודעים אם עוגה בחושה מוכנה?
איך יודעים אם עוגה בחושה מוכנה? 5 סימנים שלא כדאי לפספס אחד הדברים שהכי קשה לדעת באפייה הוא... מתי להוציא את העוגה מהתנור? 😅...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נופלת אחרי האפייה? 5 סיבות ופתרונות
לא מעט אני מקבלת שאלות כמו: למה העוגה נופלת אחרי האפייה? למה העוגה צנחה? למה העוגת גבינה היתה ככ גבוהה ופתאום התכווצנה ונפלה לה?...
לקריאת הטיפ ←
חיפשתי עוגת שוקולד פרווה המון זמן וממש שמחה שמצאתי את המתכון הזה יצא לי עוגת שוקולד מושלמתתתתת הילדים טרפו אותה הכנתי בשבת ובגלל שאנחנו אוכלים בשרי מחפשים רק עוגות פרווה