נקניק שוקולד ללא אפיה
מתכון פרווה לנקניק שוקולד ללא אפיה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, ללא אפייה/בישול.
נקניק שוקולד ללא אפייה- הקינוח הנוסטלגי והכי קל שיש! כולנו אוהבים כדורי שוקולד, אבל לפעמים אנחנו רוצים להגיש קינוח שוקולדי מפנק בסטייל ובמינימום מאמץ... בדיוק למקרים כאלו נקניק שוקולד הוא הפתרון המושלם. המתכון הזה דורש 5 מצרכים בסיסיים בלבד שיש בכל בית, 10 דקות עבודה, ובלי להדליק את התנור! הסוד לנקניק שוקולד מושלם טמון באיזון שבין פירורי הפתי בר המפנקים לבין גנאש השוקולד העשיר. במתכון הזה משתמשים בטכניקת גלגול פשוטה בנייר כסף או נייר אפייה, שיוצרת פרוסות שוקולד יפהפיות שכיף להגיש לצד הקפה, באירוח מהיר, או כשבא משהו מתוק שילדים ומבוגרים משתגעים עליו. מתכון פרווה נוסטלגי שמזכיר את הילדות...
לפני שמתחילים
- שומרים על השוקולד יבש: מים עלולים לגרום לשוקולד המומס להתגבש. עובדים עם קערה, מרית וכלים יבשים.
איך מכינים נקניק שוקולד ללא אפיה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נשבור את הביסקווטים לפירורים גסים
- בסיר קטן נבשל יחד את השמנת מתוקה/חלב/פרווה עם 200 גרם שוקולד מריר ונערבב לגנאש אחיד
- נשפוך את הרוטב שוקולד על הביסקווטים ונערבב
- על ניר כסף נסדר את העיסה שהכנו ונגלגל ונעטוף לגליל ארוך ונקפיא כשעה
- בקערה קטנה נמיס יחד את ה100 גרם שוקולד הנוסף והשמן בפולסים קצרים ונערבב
- נפתח את הגליל שהכנו מהניר אפיה ונחתוך לפרוסות בעובי 2 סנטימטר
- נטבול כל פרוסה בציפוי שוקולד ונקרר
- בתאבון
אל תטחנו את הפת יבר לאבקה! שברו את הביסקוויטים בידיים לחתיכות גסות,. הגושים הקטנים הם אלו שיוצרים את המראה ה"שישיי" המרהיב של הנקניק כשהוא נפרס.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
השוקולד נהיה גרגירי+
מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.
השוקולד נשרף+
ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.
הציפוי סמיך מדי+
לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: נקניק שוקולד ללא אפיה
הכנת את המתכון?
15 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של נקניק שוקולד ללא אפיה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לנקניק שוקולד ללא אפיה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של נקניק שוקולד ללא אפיה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
באיזה אחוז שומן מומלץ להשתמש בשמנת? +
איך הופכים את נקניק השוקולד לטבעוני? +
כמה זמן נקניק שוקולד מחזיק? איך מאחסנים אותו? +
אפשר להכין הנקניק שוקולד מראש לאירוח? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
נקניק שוקולד ללא אפיה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←
מה עדיף ? לקנות מוצרי אפיה בסיטונאות או בסופר ?
מה עדיף ? לקנות מוצרי אפיה בסיטונאות או בסופר ? בזמן האחרון הרשתות חברתיות מלאות בדליים של נוטלה, שקים של שוקולד וכל מיני מוצרי...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
איזה שמנת מתוקה כמה אחוז שומן
38 אחוז
נפלא שאפשר לדעת את מספר המנות שיתקבלו (מידע חסוי בד”כ במתכונים של אחרות)
ויגדל הפלא בעברית נכונה :
לא ”….נשפוך את הרוטב שוקולד על הביסקווטים….”
אלא -”…נשפוך את רוטב השוקולד..”
והכלל בפשטות : בסמיכות, ה’ הידיעה במילה השניה.