16 מתכונים למוצאי שבת בחורף – רעיונות קלים למלווה מלכה

מוצאי שבת בחורף – מה מכינים למלווה מלכה?

בחורף, כשהשבת יוצאת מוקדם, פתאום יש יותר זמן ליהנות ממוצאי שבת. אני אוהבת את האפשרות להכין משהו טרי וחם, לסדר שולחן יפה ולשבת יחד בלי למהר. מצד שני, אחרי שבת שלמה במטבח, הדבר האחרון שאני רוצה הוא להתחיל להכין בצק שצריך שעות התפחה או ארוחה עם יותר מדי סירים.

לכן בחרתי מתכונים שמתאימים בדיוק לערב הזה. לא חייבים להכין את כולם. אפשר לבחור מאפה אחד, להוסיף סלט או שניים ולהגיש משהו מתוק בסיום.

פיצות ומאפים בלי להסתבך עם בצק

אם מתחשק לכן להכין ארוחה חלבית, הייתי מתחילה עם הפיצה המהירה שלי, שמכינים בלי שמרים ובלי התפחה. עוד רעיון שאני אוהבת הוא חצ'פורי מטורטיה, עם גבינות וביצה במרכז, או לזניה מהירה, או כריות פיצה מטורטיה שאפשר להגיש ישר מהתנור.

למי שמתחשק לגוון, יש גם לחמניות גבינה מהירות, מקלות גבינה ופוקצה מבצק עלים. אלה בדיוק מסוג המתכונים שאפשר לבחור מהם כשמתחשק מאפה ביתי אבל לא רוצים להתחיל להכין בצק שמרים.

סירות בטטה וארוחה חמה למרכז השולחן

לפעמים אני דווקא רוצה להכין משהו קצת יותר מושקע, אבל עדיין בלי הרבה שלבים. סירות הבטטה והגבינות הן אפשרות נהדרת לערב כזה. אופים את הבטטות, ממלאים אותן בתערובת של בטטה, שמנת וגבינה ומחזירים לתנור להקרמה. יש קצת יותר זמן אפייה, אבל ההכנה עצמה פשוטה ואגם הוספתי גם רעיון להום פרייז קל במיוחד וטעים.

סלטים טעימים שמוסיפים לשולחן

ליד מאפה חם אני אוהבת להגיש סלט טוב. אפשר לבחור בסלט עגבניות שרי עם זיתים שחורים ובולגרית, בסלט סלק טרי שלא צריך לבשל בשבילו את הסלק, או בסלט רימונים וכוסברה. גם טחינה ביתית משתלבת נהדר בשולחן עם כמה מנות קטנות.

מי שמעדיפה סעודה פרווה יכולה לבחור בלביבות פירה בטטה בלי המטבל החלבי, להוסיף סלטים וטחינה ולהכין ארוחה טעימה בלי גבינות.

משהו מתוק לסיום מוצאי שבת

ואחרי שמסיימים לאכול, מגיע הרגע של התה או הקפה. אם נשארה חלה משבת, אפשר להכין ממנה פרנץ' טוסט חם עם קינמון. ואם רוצים משהו פרווה, יש את עוגיות הריבה שלי שמכינים עם שמן, בלי חמאה ובלי מרגרינה.