למתכון נצטרך:
200 גרם שוקולד מריר
4\3 כוס שמן
4\3 כוס סוכר לבן
2\1 כוס סוכר חום
כף רום\ תמצית וניל
3 ביצים
כוס קמח (140 גרם)
2 כפות תמצית קפה
כפית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

1 נחמם תנור לחום בנוני (170 מעלות)
2. בקערה רחבה נשים יחד את השוקולד מריר עם השמן ונכניס למיקרוגל בפולסים קצרים 30 שניות כל פעם עד להמסה מלאה של השוקולד
2. נוסיף את הסוכר החום והסוכר הלבן ונערבב היטב..
4. נוסיף תמצית וניל\רום ותמצית קפה ונערבב
5 נוסיף את הביצים אחת אחת אל תוך בלילת השוקולד ונערבב היטב
6. מוסיפים את הקמח והאבקת אפיה ובוחשים היטב לא יותר מידי עד להטמעה מלאה של הקמח (שימו לב הבלילה כאן ממש סמיכה ויציבה בגלל השוקולד )
7 מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה
8 אופים 170 מעלות 25 דקות
9 טיפ איך שמוציאים את העוגה מהתנור עוטפים בנילון ומעבירים למקפיא ככה הבראוניז נשאר רך ועסיסי
10. חותכים לקוביות ובתאבון