מתכון לרולדת עקיצת הדבורה ללא אפייה – מצרכים

חבילת עוגיות בישקוטים (לשונות חתול)
מיכל שמנת מתוקה (250 מיל)
כוס חלב
4 כפות פודינג וניל
חצי כוס מיפל
4 כפות גדושות ריבת חלב
50 גרם חמאה
100 גרם שקדים פרוסים

אולי יעניין אותך גם הקורס שלי: קורס דיגיטלי קינוחים לראש השנה

רולדת עקיצת הדבורה ללא אפייה – אופן ההכנה

1- אנחנו מתחילים עם  לטבול את הבשקוטים בחלב ולסדר אותם על ניר אפיה
2-בקערת המיקסר מקציפים את השמנת עם החלב והפודינג לקצפת חלקה.
3- נשים עוד ניר אפיה מעל הבישקוטים ונרדד במערוך עד לקבלת משטח אחיד של כל העוגיות
4- נמרח את הקצפת בצורה חלקה ואחידה על כל העוגיות
5- נגלג בעדינות את העוגיות עם הקרם לרולדה ונעזר בניר אפיה (שימו לב לסירטון)
6 נקפיא לחצי שעה
7- את השקדים אני שמה בצלחת ומכניסה למיקרוגל ל30 שניות אחרי 30 שניות אני מוציאה מערבבת ושוב מכניסה ככה 3-4 פעמים עד שהשקדים קלויים.
8-בקערה אני שמה את הריבת חלב והחמאה וממיסה יחד במיקרוגל עד להמסה מלאה ואיחוד מלא אני מערבבת את השקדים עם הריבת חלב והחמאה ומורחת יפה מעל העוגה ומכניסה לקירור של לילה בתאבון

לסירטון הדרכה: