מגנום של חורף – במילוי עוגה

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

1. בקערה שמתאימה למיקרוגל שמים את השוקולד הלבן והשמן.
2. ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות. בכל פעם מוציאים ומערבבים, עד שהשוקולד נמס ומתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
3. יוצקים לתוך כל שקע בתבנית הסיליקון למגנום כפית מהשוקולד הלבן המומס.
4. בעזרת סכין מורחים את השוקולד על כל דפנות השקעים. שימו לב לא ליצור שכבת ציפוי עבה מדי.
5. מעבירים את התבנית למקפיא למשך 10 דקות.
6. בינתיים מפוררים את עוגת הווניל או השוקולד בידיים, עד שמתקבלים פירורים דקים.
7. בקערה נפרדת ממיסים את השוקולד המריר עם שמן במיקרוגל, בפולסים קצרים של 30 שניות, עד להמסה מלאה. במתכון המקורי לא צוינה כמות השמן בשלב הזה.
8. שופכים את השוקולד המריר המומס לתוך פירורי העוגה.
9. מערבבים בקערה קטנה את השוקולית עם כף המים ומוסיפים גם אותם לתערובת פירורי העוגה והשוקולד.
10. לשים את התערובת עד שמתקבל בצק עוגה רך ואחיד.
11. מוציאים מהמקפיא את תבנית המגנום עם ציפוי השוקולד הלבן שהתייצב.
12. ממלאים בעדינות כל שקע בתערובת העוגה. לא ממלאים עד הסוף, כדי להשאיר מקום לשכבה נוספת של שוקולד לבן.
13. נועצים מקל ארטיק בתוך כל מגנום.
14. מצפים את החלק העליון בשוקולד לבן, כפי שמודגם בסרטון ההדרכה.
15. מעבירים את התבנית למקפיא למשך חצי שעה.
16. מוציאים מהמקפיא ומחלצים בעדינות את המגנומים מתבנית הסיליקון.
17. בתיאבון!

הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←