לשכבת הפירורים
שרוול פתי בר
100 גרם חמאה נוזלית
כף חלב (לשכבת הבסיס)
לשכבת הגבינה
500 מ”ל שמנת מתוקה
כוס חלב 200 מ”ל
חצי כוס פודינג וניל (6 כפות) 150 גרם
כף תמצית וניל
500 גרם גבינה לבנה
250 גרם שמנת מתוקה
כף גרידת לימון
(אפשר להוסיף חצי כוס סוכר אם לא מתוק מספיק)
אופן ההכנה:
1- נטחן את הפתי בר דק דק כמו חול ונוסיף החמאה הנוזלית ונעררב היטב
2- נשמן את התבנית עם 20 גרם חמאה שימון טוב מכל הכיוונים
3- חצי מכמות הפירורי ביסקוויטים נשים בתבנית עם כף חלב ונהדק היטב לתחתית ישרה ויציבה ונקפיא ל10 דקות.
4- בקערת המיקסר נקציף את החלב, שמנת מתוקה, פודינג וניל, ותמצית וניל לקצפת חלקה ויציבה
5- נוסיף את הגבינה והשמנת ונקפל ביחד בתנועות קיפול לקרם חלק ואחיד,
6-נעביר את הקרם על תחתית ונשטח היטב עם מירית, נשפוך את חצי הפירורים הנוסף מעל ונסדר אותו היטב,
7- נכסה בניר כסף ונקרר במקרר 24 שעות
הי איליה
אני עוקבת אחר המתכונים שלך.
ואת נהדרת.🌹
העוגה נראית מדהים. בטוחה שגם בטעם.
בתערובת הגבינות שמים שמנת מתוקה מוקצפת נוספת? או שמדובר בשמנת חמוצה?
אשמח לתשובה
9 תגובות
וטורי אילנה
עוגת גבינה פירורים מעלפת
איילה
שאלה, אחרי ההקצפה של השמנת עם וניל וחצי חבילת אינסטנט וניל מוסיפים שוב שמנת
מתוקה? מוקצפת או נוזלית?
הקונדיטורית אליה
הי, מרוב התלהבות אמרתי שמנת מתוקה פעמיים… בפעם השניה שמים גביע שמנת חמוצה
עופרה
היי תודה על המתכון
לא ברור לי כמה שמנת מתוקה
750 מ”ל?
כתוב 500 מ”ל ואחר כך 250 גרם
הקונדיטורית אליה
הי, מרוב התלהבות אמרתי שמנת מתוקה פעמיים… בפעם השניה שמים גביע שמנת חמוצה
דליה
הי איליה
אני עוקבת אחר המתכונים שלך.
ואת נהדרת.🌹
העוגה נראית מדהים. בטוחה שגם בטעם.
בתערובת הגבינות שמים שמנת מתוקה מוקצפת נוספת? או שמדובר בשמנת חמוצה?
אשמח לתשובה
הקונדיטורית אליה
הי, מרוב התלהבות אמרתי שמנת מתוקה פעמיים… בפעם השניה שמים גביע שמנת חמוצה
אתי
היי במתכון שלך מופיע עוד 250 האם שמנת מתוקה ובסרטון רשום שמנת חמוצה. מה נכון?
הקונדיטורית אליה
הי, מרוב התלהבות אמרתי שמנת מתוקה פעמיים… בפעם השניה שמים גביע שמנת חמוצה