עוגיות טריקולד שוקולדציפס
מתכון חלבי לעוגיות טריקולד שוקולדציפס, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 15 דקות.
לפעמים בא לי משו מתוק אני גוללת את כל האינסטגרם כל הטיקטוק לחפש מתכון טעים וכיפי,ואז אני מתייאשת ומכינה את הטריקולד שוקולדציפס, שזה עוגיות שוקולד ציפס רק עם 3 שוקולדים מריר, חלב ולבן -טריקולד שוקולד ציפס - עוגיות טריקולד שוקולד צ'יפס: השילוב המושלם בין 3 סוגי שוקולד לבצק נימוח ונמס בפה כשהחשק למשהו מתוק תוקף ואין לכם כוח לסיבוכים, המתכון הזה הוא הפתרון המהיר, המפנק והכי מושחת ששיש! עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות, זהובות וקראנצ'יות בשוליים אך רכות ונימוחות במרכז, המשודרגות בשילוב משגע של שלושה סוגי שוקולד – מריר, חלב ולבן. מתכון קל בקערה אחת ובכמה דקות עבודה, שמפיק עוגיות במראה קונדיטוריה משגע שכל המשפחה והאורחים יעופו עליו!
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות טריקולד שוקולדציפס?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל170 מעלות.
- בקערה נשים את החמאה, סוכר חום, סוכר לבן, קמח, ביצים, תמצית וניל, אבקת אפיה וחצי מכמות השוקולדים.
- נלוש לבצק רך ונגלגל עם ידים רטובות לכדורים בגודל כדור פינג פונג.
- נסדר בתבנית ונפזר מעל כל עוגיות חצי מכמות השוקולדים.
- נאפה ב170 מעלות 15 דקות.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אל תאפו את העוגיות יותר מדי! מוציאים אותן מהתנור כשהשוליים יציבים ומוזהבים קלות אך המרכז עדיין נראה רך למראה. העוגיות ימשיכו להתייצב ולהתקשות מעט בזמן הצינון בחוץ. אם יש לכם זמן, הכניסו את כדורי הבצק למקרר ל-20–30 דקות לפני האפייה , זה ימנע מהן להשתטח מדי וישמור על מרכז עבה ונימוח.
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לעוגיות טריקולד שוקולדציפס
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: אל תאפו את העוגיות יותר מדי! מוציאים אותן מהתנור כשהשוליים יציבים ומוזהבים קלות אך המרכז עדיין נראה רך למראה. העוגיות ימשיכו להתייצב ולהתקשות מעט בזמן הצינון בחוץ. אם יש לכם זמן, הכניסו את כדורי הבצק למקרר ל-20–30 דקות לפני האפייה , זה ימנע מהן להשתטח מדי וישמור על מרכז עבה ונימוח.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: עוגיות טריקולד שוקולדציפס
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות טריקולד שוקולדציפס עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות טריקולד שוקולדציפס
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות טריקולד שוקולדציפס, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך ממירים את העוגיות לגרסת פרווה? +
אפשר להשתמש רק בסוכר לבן או רק בסוכר חום? +
איך שומרים על העוגיות טריות ורכות לאורך זמן? +
האם אפשר להקפיא את כדורי הבצק ולאפות כשבא משהו מתוק? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות טריקולד שוקולדציפס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
7 קינוחים לסוכות שאפשר להכין מראש ולשלוף מהמקפיא
בסוכות יש מספיק דברים לעשות גם בלי לבלות כל יום במטבח. אורחים, סוכה, ארוחות, ילדים, אירוחים... ובין כל זה תמיד מגיעה השאלה: "מה יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←