לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול
לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול
מתכון קל ומפנק

לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול

מתכון חלבי ללחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 30 דקות.

לחמניות שום רכות ואווריריות ממולאות בגבינה צהובה שנמסה בפנים, עם עשבי תיבול וציפוי שמן זית ושום מעל. מנה משגעת שכיף להכין לארוחת ערב.

לתגובות
כמות 20 לחמניות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 30 דקות
כשר חלבי
מספר מצרכים 15
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית

לפני שמתחילים

  • נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
  • לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
  • שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.

איך מכינים לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. בקערת המיקסר שמים יחד את המים, השמרים והסוכר, ועליהם מניחים את הקמח, הביצה, השמן, המלח ועשבי התיבול הקצוצים.
  2. לשים את כל המרכיבים יחד במשך 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד.
  3. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח.
  4. משמנים מעט את הקערה בשמן ומחלקים את הבצק ל-20 כדורים שווים.
  5. פותחים כל כדור בצק לעלה, מניחים במרכז גבינה צהובה, סוגרים בחזרה לכדור אטום ומסדרים בתבנית אפייה.
  6. מניחים לכדורים להתפח שוב עד להכפלת הנפח.
  7. מערבבים את הביצה הטרופה עם המים והסילאן, מברישים את הלחמניות ואופים ב-180 מעלות במשך 30 דקות.
  8. מוציאים את הלחמניות מהתנור, מפזרים מעליהן עשבי תיבול קצוצים, אבקת שום, שמן זית וגבינה צהובה מגורדת, ומורחים היטב.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

אם רוצים בצק עננים רך במיוחד, אפשר להכין אותו לילה מראש ולתת לו לתפוח לאט במקרר.

איך יודעים שזה מוכן

  • בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.

טיפים חשובים ללחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול

  • בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.

מושגים שכדאי להכיר

בצק חלק ואחיד

אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.

התפחה

בודקים את נפח הבצק ולא רק את השעון; הוא צריך להיות כמעט פי שניים.

הברשה

מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.

הכנה מראש / אחסון

אם רוצים בצק עננים רך במיוחד, אפשר להכין אותו לילה מראש ולתת לו לתפוח לאט במקרר.

סרטון הדרכה: לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול

הכנת את המתכון?

0 כבר סימנו שהכינו

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון ללחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של לחמניות שום ממולאות גבינה צהובה ועשבי תיבול, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

אפשר להתפיח את הבצק לילה מראש?
כן, אפשר להכין את הבצק מראש ולהניח לו לתפוח במקרר למשך הלילה.
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top