אבוקדו: איך לבחור, להבשיל ולשמור נכון + 5 מתכונים טעימים
הוא בין הפירות האהובים עליי - האבוקדו- הנה טיפים שלי איך לבחור אותו, איך לשמור עליו -5 מתכוני אבוקדו מושלמים
יש משהו קצת מצחיק באבוקדו... יום אחד הוא קשה כמו אבן, למחרת הוא בדיוק אותו דבר – אבן, אחכ שוכחים ממנו כמה ימים הוא פתאום כבר רך מדי ושחור 😅
אז אם גם אתם קונים אבוקדו ולא תמיד יודעים מתי הוא בדיוק מוכן, איך לשמור עליו נכון או איך לבחור אחד טוב בירקן, ריכזתי לכם כמה דברים פשוטים ופרקטיים שאני עושה אצלי בבית… ובסוף מחכים לכם גם 5 מתכונים מעולים עם אבוקדו ❤️
אז – איך יודעים אם האבוקדו בשל? הכלל הראשון הוא לא להסתמך רק על הצבע. יש זנים שהקליפה שלהם נשארת ירוקה לחלוטין גם כשה פרי כבר מוכן לאכילה, בעוד שבזן “האס”, למשל, הקליפה הופכת לכהה מאוד כשהוא מבשיל. מה שאני עושה זה פשוט לבדוק אותו בלחיצה עדינה, הפרי צריך להגיב קלות למגע, לא להיות קשה לגמרי אבל גם ממש לא ספוגי או רך מדי.
קניתם אבוקדו קשה? אל תכניסו למקרר אבוקדו שלא הבשיל עדיין חייב להישאר קודם כל בטמפרטורת החדר ולא במקרר. ורק ברגע שהוא מגיע למרקם המושלם, מעבירים אותו למקרר כדי להאט את ההבשלה ולשמור עליו. רוצים לזרז קצת את העניינים? טיפ מעולה הוא לשים את האבוקדו ליד פירות כמו בננות, זה מאיץ את ההבשלה של האבוקדו בצורה טיבעית.
איך שומרים על אבוקדו בשל? ברגע שהאבוקדו הגיע בדיוק למרקם שאתם אוהבים, רך אך לא מידי, זה הזמן להעביר אותו למקרר. הקור יאט את תהליך ההבשלה ויעזור לו להישאר טוב וטעים עוד כמה ימים.
5 מתכונים עם אבוקדו שכבר הכנתי
ועכשיו לחלק שאני הכי אוהבת 😍
אם כבר יש לכם אבוקדו בבית, הנה כמה רעיונות שכבר הכנתי ושמרתי באתר:
🥑 סלט קולורבי ואבוקדו
סלט רענן וקליל עם קולרבי, בדיוק מהסוג שמתאים כשבא משהו טרי וטעים. מה מיוחד בסלט הזה ? שיש בו אבוקדו !! לא קוביות – מעוך!
למתכון ← סלט קולורבי ואבוקדו
🥑 בורקסטת אבוקדו
אחד הדברים הכיפיים לעשות עם אבוקדו הוא לשלב אותו גם במאפים ולא רק בסלטים. הנה למשך ברוסקתה ומעליה סלט אבוקדו מעוך טעים
למתכון ← בורקסטת אבוקדו
🥑 סלט בצלחת
רעיון יפה להגשה כשמתחשק להכין סלט שהוא גם טעים וגם נראה חגיגי על השולחן. וכמובן מככב בו גם האבוקדו
למתכון ← סלט בצלחת
🥑 נאצוס וגוואקמולי
כאן האבוקדו נכנס בדיוק למקום שאני הכי אוהבת אותו – גוואקמולי שאפשר להגיש עם נאצוס ולהניח במרכז השולחן.
למתכון ← נאצוס וגוואקמולי
🥑 ברוסקטה מבטטה עם אבוקדו
עוד רעיון שכיף להגיש לאירוח, במיוחד כשמחפשים משהו קטן, יפה ולא מסובך. הברוסקטה עצמה עשויה מפרוסת בטטה ועליה האבוקדו
למתכון ← ברוסקטה בטטה
באהבה,
אליה
מתכונים שאולי ימצאו חן בעינייך
אהבת את הטיפ? בקורס תלמדי את כל השיטה
הטיפים שלי יכולים לעזור לך לפתור בעיה אחת במטבח. אבל בקורס הקונדיטוריה הדיגיטלי שלי אני רוצה לתת לך משהו הרבה יותר גדול: להבין באמת מה עומד מאחורי האפייה, איך לעבוד נכון, למה דברים מצליחים או לא מצליחים, ואיך להגיע לתוצאות יפות ומקצועיות גם מהמטבח הביתי.
- ✓ ללמוד טכניקות ושיטות עבודה שאפשר ליישם שוב ושוב
- ✓ להבין את חומרי הגלם ולא רק לעקוב אחרי מתכון
- ✓ לבנות ביטחון ולהכין קינוחים ועוגות ברמה גבוהה בבית