עוגת כיף כף
עוגת כיף כף
עוגת שכבות קלאסית וטעימה

עוגת כיף כף

מתכון חלבי לעוגת כיף כף, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 30 דקות, ללא אפייה/בישול.

כשהכנתי את העוגה הזו בפעם הראשונה שאלתי את הילדים מה אתם אומרים יש אישור ? והם נתנו אישור אז איך נקרא לעוגה ?- עוגת כיף כף כי כיף להכין וכיף לאכול אותה. אז... קבלו אותה עוגת ביסקוויטים שוקולדית עם קצפת וניל-נס קפה, ציפוי שוקולד עשיר וקישוט חטיפי כיף כף קראנצ'יים, מתכון קל ללא אפייה שכיף להכין ולאכול

לתגובות
תבנית / כלי תבנית חד פעמית קלאסית סטנדרטית
זמן עבודה 30 דקות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול ללא
זמן מנוחה / קירור כמה שעות
כשר חלבי
מספר מצרכים 10
ללא אפייה

לפני שמתחילים

  • הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
  • שומרים על השוקולד יבש: מים עלולים לגרום לשוקולד המומס להתגבש. עובדים עם קערה, מרית וכלים יבשים.

איך מכינים עוגת כיף כף?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל, החלב וכף אבקת הנס קפה לקצפת יציבה.
  2. בקערה נפרדת מערבבים כוס חלב עם כף נס קפה וטובלים בהם את הביסקוויטים.
  3. מרכיבים את העוגה: מחלקים את הקצפת לשלושה חלקים ומסדרים שכבות כך שיוצאות סך הכל 4 שכבות ביסקוויטים טבולים ו-3 שכבות קצפת ביניהן.
  4. בקערה נפרדת ממיסים יחד את השוקולד המריר עם השמנת לבישול והחלב שנשאר מטבילת הביסקוויטים ומערבבים היטב.
  5. שופכים את ציפוי השוקולד החלק על שכבת הביסקוויטים העליונה ומקשטים בחתיכות של חטיפי כיף כף שבורים ומרוסקים.
  6. מצננים במקרר למשך כמה שעות לפני ההגשה.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

טבילה קצרה ומהירה של הביסקוויטים בחלב עם הנס קפה שומרת עליהם יציבים ולא רכים מדי בתוך העוגה.

טיפים חשובים לעוגת כיף כף

  • מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
  • לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.

מושגים שכדאי להכיר

הקצפה

מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.

צינון

נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.

בעיות במתכון ומה לעשות

העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.

הקצפת לא מתייצבת

משתמשים בשמנת, בקערה ובמקצפים קרים ומוודאים שאחוז השומן מתאים להקצפה. לא מוסיפים נוזלים לפני שנוצר מרקם יציב.

הכנה מראש / אחסון

מקרר: שומרים מכוסה במקרר.

סרטון הדרכה: עוגת כיף כף

הכנת את המתכון?

0 כבר סימנו שהכינו

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגת כיף כף עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון לעוגת כיף כף

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגת כיף כף, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

כמה שכבות ביסקוויטים וקצפת יש בעוגה?
העוגה מורכבת מ-4 שכבות ביסקוויטים ו-3 שכבות קצפת לסירוגין.
כמה זמן מומלץ לצנן את העוגה במקרר לפני ההגשה?
מומלץ לצנן את העוגה במקרר למשך כמה שעות עד להתייצבות מלאה.
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top