שניצל ביסלי
שקית ביסלי גדול (70 גרם) קילו שניצלים 3 ביצים כוס וחצי קמח 3 כפות שומשום ליטר שמן לטיגון אופן ההכנה: 1- במעבד מזון נטחן את הביסלי לפירורים דקים ונעביר לקערה 2- בקערות נפרדות נשים באחת את הביצים ונטרוף ואת הקמח…
חטיף גרנולה
מתאים ל20 יחידות למתכון נצטרך : 2 כוסות שיבולת שועל דקה חצי כוסות גרעיני חמניה חצי כוס שקדים חצי כוס חמוציות 2 כפות שומשום 2 כפות צימוקים 3 כפות שמן קוקוס 3 כפות דבש חלבון ביצה חצי כוס שוקולדצ’יפס כף…
לחמניות כמו שבמסעדה
מתאים ל24 לחמניות למתכון נצטרך : 2 ורבע כוסות מים 2 כפות שמרים 4\3 כוס סוכר קילו קמח 4\3 כוס שמן כף מלח ביצה טרופה+ סילאן שומשום אופן ההכנה: 1- בקערת המיקסר נשים את המים, שמרים סוכר, קמח, שמן ומלח…
מאפה ישראלי תוצרת כחול לבן
מתאים ל20 יחידות למתכון נצטרך : חבילת בצק עלים דבש זיתים פיטריות פיטרוזליה מלח גבינה מלוחה ביצה טרופה ופרג אופן ההכנה : 1- נחמם תנור ל200 מעלות 2- נרדד את הבצק עלים שלנו לעלה דק ונקרץ עם קורצן של מגן…
פטיפור לוטוס
מתאים ל20 יחידות למתכון נצטרך: חבילת עוגיות לוטוס 250 מ”ל שמנת צימחית\מתוקה כוס חלב רגיל\צימחי 4 כפות פודינג וניל 3\1 כוס ממרח לוטוס אופן ההכנה: 1- בקערת המיקסר נקציף יחד את השמנת מתוקה\צימחית עם חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ונעביר…
רולדת שוקולד
למתכון נצטרך: לבצק הרולדה: 4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים חצי כוס סוכר כף תמצית וניל 3 כפות גדושות קקאו 3 כפות גדשות קמח תופח (או קמח רגיל עם רבע כפית אבקת אפיה) לקרם : 150 גרם שוקולד כף שמן 250…
מעמול שוקולד וקינדר
למתכון נצטרך: 3 כוסות קמח (420 גרם) ביצה כף תמצית וניל 200 גרם חמאה\נטורינה רכה חצי כוס סוכר שקית אבקת אפיה ממרח שוקולד שאוהבים, אצבעות קינדר\קובית שוקולד לקישוט אבקת סוכר 50 גרם שוקולד חלב אופן ההכנה: 1- נחמם תנור ל180…
בצק אחד 6 סוגי עוגיות
למתכון נצטרך: 200 גרם חמאה רכה חצי כוס סוכר כף תמצית וניל ביצה 3 וחצי כוסות קמח קורט מלח רבע כוס שמן חצי כוס חלב כפית אבקת אפיה 1- נחמם תנור ל180 מעלות 2- בקערה נשים את החמאה, סוכר, וניל,…
לחמניות בולו
למתכון נצטרך כוס מים רותחים כוס צימוקים 2 ורבע כוסות מים פושרים (420) 2 כפות שמרים (60 גרם) 4\3 כוס סוכר (80 גרם) קילו קמח ביצה כף מלח חצי כוס שמן (100 גרם) ביצה טרופה עם סילאן חמאה ודבש אופן…
סלט תמרים צהובים
למתכון נצטרך: 20-30 תמרים צהובים סלרי קצוץ רימון חצי כוס שמן זית חצי כף מלח צילי גרוס חצי כף גרידת לימון מיץ מלימון שלם כף סחוג אופן ההכנה: 1- נחתוך את התמרים ל2 ונשים בקערה 2- נוסיף סלרי קצוץ, רימון,…
