
עוגת ביסקוויטים קלאסית
למתכון נצטרך:
שרוול פתי בר
625 מל שמנת מתוקה (מיכל אחד גדול 500 מ”ל לקצפת + 125 מ”ל לציפוי )
(600 מ”ל ) 3 כוסות חלב ( 2 כוסות לקצפת + כוס חלב לטבול את הביסקווטים)
4 כפות גדושות פודינג וניל (או חבילה קטנה 80 גרם)
כף תמצית וניל
200 גרם שוקולד מריר
1 – נטבול 3\1 מכמות הביסקוויטים בחלב ונסדר בתחתית התבנית
2- בקערת המיקסר נקציף את 2 כוסות חלב +500 מל שמנת מתוקה + 4 כפות גדושות פודינג וניל + כף תמצית וניל לקצפת קרמית במרקם גבינה לבנה.
3- חצי מכמות הקצפת נמרח על שכבת הביסקוויטים,
4- נטבול 3\1 נוסף של ביסקווטים בחלב ונכסה את שכבת הקצפת
5- נשים חצי מהכמות של הקרם הנותר על הביסקוויטים ונמרח למשטח חלק
6- נטבול 3\1 אחרון של ביסקווטים בחלב ונכסה את השכבה האחרונה
7- נקפיא לחצי שעה
8- במיקרוגל נמיס יחד את השוקולד מריר + שמנת מתוקה בפולסים קצרים 30 שניות כל פעם עד לקבלת קרם חלק ואחיד
9- נוסיף את החלב שנשאר (שטבלנו בו את הביסקוויטים ) לשוקולד ונערבב היטב
10 נשפוך את השוקולד על העוגה
ונכניס לקירור במקרר לפחות שעתים (זה הכי טעים אחרי לילה שלם במקרר
בתאבון
לסירטון הדרכה:

6 תגובות
שוש
שלום אליה יקרה.
הכנתי הערב את עוגת הביסקוויטים..הורגש ממש חוסר בסוכר. הפודינג לא מילא את תפקיד הסוכר. כדאי להוסיף למתכון. מעבר לכך ניא מצויינת. תודה
הקונדיטורית אליה
אני לא אוהבת את העוגה מאוד מאוד מתוקה, אפשר להוסיף עוד קצת סוכר כמובן למי שאוהב…
חני גבאי
אליה, את מקסימה .
מתכון מעולה . הילדים טורפים את העוגה . אצלנו היא כוכבת. אפילו בעלי שלא אוהב עוגות – אוכל. וטעים לו. 😂
בקיצור , מעולה . אני שמה גבינה לבנה או שמנת חמוצה – מה שיש במקרר – נכנס .
אגב מעולה לשבועות .
הקונדיטורית אליה
מהממת את תודה
סנדרין פדרגרון
תודה אילה על העוגת ביסקוויטים שלך.פעם ראשונה שאני עושה לעצמי לכבוד ראש השנה😋.שתיהיה לנו יותר מתוקה מהשנה הקודמת🙏
הקונדיטורית אליה
אמן!!!! שנה טובה ומתוקה ומלאה בשורות טובות