מתאים ל30 סיגרים

למתכון נצטרך :

1 קילו בשר אסדו מפורק מבושל ( שעתים בסיר לחץ )
3 בצלים
רבע כוס שמן
2 כפות סוכר חום
כפית פפריקה
פלפל שחור
חצי כף מלח
כף סילאן
כף סויה
30 עלי סיגר\ בוריק

אופן ההכנה
1- נבשל את הבשר שעתים בסיר לחץ עם 2 ליטר מים וקצת תבלינים שאוהבים עד שהוא רך מאוד ומתפורר ( לא לפורר ביד ) ונצנן
2- נטגן במחבת עם רבע כוס שמן 3 בצלים גדולים עם מכסה 10 דקות
3- אחרי 10 דקות נערבב ונראה איך הוא  מקבל צבע שחום וזהוב נוסיף 2 כפות סוכר חום ונבשל על אש נמוכה עד הקירמול יפה
4- נוסיף את הבשר ונבשל ביחד עוד 20 דקות עד שהצטמצו כל הנוזלים והבשר והבצל מתאחדים
5- נתבל במלח, פלפל, פפריקה, סויה, סילאן, ונערבב ונצנן
6- נמלא כל עלה סיגר בכף גדושה ונגלגל לסיגר ( שימו לב להדרכה בסירטון)
7- נטגן שוב חצי דקה מכל כיון עד הזהבה יפה
בתאבון
לסירטון הדרכה: