עקיצת הדבורה ללא אפיה
זה אחד המתכונים שלי ששבר את הרשת 🏵️🪬 ועם מילוני כניסות באתר ☺️ עקיצת הדבורה ללא אפיה 🥮 שהרבה יותר טעים מהגירסה המקורית 🥰
לפני שמתחילים
- הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערת המיקסר נקציף ביחד את השמנת מתוקה, חלב, ופודינג וניל לקצפת יציבה,
- נטבול את הבישקוטים בחלב ונסדר שכבה אחידה על מגש או תבנית
- נמרח את שכבת הקצפת מעל השכבה של הבישקוטים הטבולים
- ונטבול שכבה נוספת של עוגיות ונכסה את הקצפת
- בקערה נשים את החמאה ונמיס במיקרוגל פולסים קצרים 30 שניות, נוסיף את הריבת חלב והשקדים פרוסים ונערבב
- נשפוך על שכבת הבישקוטים ונקרר להתיצבות ל3 שעות
- בתאבון
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור או ההקפאה ומוודאים שהכמויות לא שונו. לא מחלצים לפני שהמרכז יציב.
הקינוח לא משתחרר+
מחלצים רק כשהוא קר ויציב מאוד. מפרידים את השוליים בעדינות; בתבנית סיליקון דוחפים מהתחתית ולא מושכים מלמעלה.
הציפוי נסדק+
הפרש טמפרטורות קיצוני או שכבת שוקולד עבה מדי עלולים לגרום לסדקים. עובדים בשכבה דקה ומניחים לציפוי להתייצב בלי להזיז.
נוצרו גבישי קרח+
שומרים בכלי אטום ומקפיאים מיד לאחר ההכנה. הפשרה והקפאה חוזרת פוגעות במרקם.
מושגים שכדאי להכיר
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש ולשמור בתנאי האחסון המתאימים למתכון עד להגשה.
מקרר: שומרים מכוסה במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להוסיף שוקולד, אגוזים או פרי שמתאים לבלילה כדי ליצור וריאציה חדשה.
- אפשר לשנות את הקישוט בעזרת זילוף, סוכריות או שבבי שוקולד.
הכנת את המתכון?
2 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עקיצת הדבורה ללא אפיה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.